martes, 27 de noviembre de 2012

PRIMER CUMPLE BLOG DE BELLE CUPCAKES....Y COSITAS QUE CONTAR!!

¡¡¡UN AÑO!!!

Siiiii, el primer año del blog. Madre mia como pasa el tiempo. Parece que fue ayer cuando estaba sentada ante el ordenador sin saber como empezar, que receta poner, si os gustaría el blog.....y después de muchas entradas, y muchos cupcakes...ya ha pasado un año!!!!

No me lo creo de verdad. Lo que siento ahora mismo es una felicidad inmensa, porque si un año después sigo por aquí, eso significa que los que me seguís desde casi cuando empecé y la gente nueva que os habéis ido quedando estáis aquí porque os ha gustado y os gusta (y espero que así sea por muuuucho tiempo) mi blog, y eso es algo que hace que tenga una sonrisa de oreja a oreja y que siga con ganas, con más ganas cada día de escribir los posts, de hacer nuevas recetas, de nuevos dulces.....de todo para vosotr@s, porque os lo merecéis...y os lo AGRADEZCO TANTO!!!



La verdad que para mi ha sido un año muy intenso, en el cual he aprendido muchíiiiisimas cosas (y engordado algún que otro kilo más también). Cosas a cerca de los cupcakes, cosas a cerca de como dominar (más o menos) al blog, pero sobre todo, cosas sobre las personas que estáis al otro lado de la pantalla. Ya que a través de esta "gran ventana" he tenido el placer, y lo sigo teniendo; de conocer a muchíiiiiiiiiiiiiiiiiisimas y bellas personas. 

Personas reposteras, artistas gigantes, gente que admira este mundo de la repostería creativa. gente que tiene o que no tiene blog, pero que simplemente se pasa para ver tus recetas, que te comentan de vez en cuando (o siempre), pero sea de la forma que sea, están ahí. 



Después de un año, much@s me conocéis, o conocéis mis gustos dulces por lo que os transmito por aquí cada semana. Pero yo también me siento orgullosa de conoceros a much@s de vosotr@s, tanto virtualmente como en persona. Y me hacéis sentir muy querida.

De hecho considero, y me siento afortunada por ello, que tengo varias amigas, y muy buenas gracias a este mundo reposteril/bloguero. Si tuviera que nombrarlas no acabaría esta entrada, así que espero que se den por aludidas!!

Aunque creo que si que voy a nombrar a una de ellas, porque os lo quiero contar, y va relacionado con este finde.



Si, ella es Reyes del super-mega-fabuloso blog "Carrot Cake". Para mi Reyes es una chica especial, una muuuuy buena amiga, una de esas personas con la que conecte en el primer momento que hablamos.

Tenemos muchíiiisimas cosas en común (además de nuestro vicio de engullir todo lo que lleve azúcar). Y como os dije que os contaría mis planes para este finde....pues si, después de meses hablando con ella y compartiendo mil cosas....POR FIN vamos a conocernos en persona!!!!!

Siiiiiiiiii Reyes y yo hemos quedado en Madrid, para conocernos, y para arrasar con todas las bakerys de la capital!!!!!! Así que estoy de los nervios, con una emoción tremenda y con unas ganas de darle un abrazo gigante!!! Y queremos hacer una super ruta cupcakera para a nuestra vuelta contaros nuestra experiencia, tanto dulce como entre nosotras :-)))))))



Además, el Sábado tengo CURSO CON ALMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!! Siiiii, por fin llegó el gran día!!!!! Despúes de mucho tiempo sin verla por fin podré darle otro achuchón!!!!!

El curso es el de Tarta nivel II, y llevo una semana sin poder dormir de la emoción!!!! Verla de nuevo, ver a su pinche, a su nuevo local, a las KA en todo su esplendor....y sobre todo a seguir formándome y aprendiendo!! (Espero que la tarta sobreviva a la vuelta)

Aún hay máaaaaaaaaaaaas (a este paso no os pongo la receta jajaja). En cuanto salga del curso, quedaré con otra amiga maravillosa, con Mª Jesús del precioso y original blog "Blog Appetit". Nos iremos de cena por Madrid hasta que nos caigamos de sueño.....la conocí en persona en Expotarta pero no dio tiempo a mucho, así que esta vez promete!!!! Qué ganitas!!!!!

Va a ser un finde suuuuuper completo y lleno de emociones, aiiiiis qué ganas tengo!! Que no se pase rápido!!

Ah!!! Y cuando regrese el Domingo a casa....desharé la maleta, me pegaré una buena ducha...y dormiré unas horitas preparada para el curso que tengo el Lunes, de galletas!!!!! Siiiii con Gemma de Cookies para todos, aiiiiii qué ilusión!!!!!!!!!! 



Y después de contaros (resumidamente ejem...) mis planes, creo que tendréis ganas de que os ponga la receta. Una receta digna para el primer cumpleaños del blog.

¿Os acordáis de los sandwiches de galleta rellenos de crema de fresa? Porque yo siiiiii, y no los encuentro por ningún lugar. Así que buscando dentro de mis recuerdos infantiles volví a recordar el sabor de estos sandwiches deliciosos, y los he hecho cupcake!!! Y saben iguaaaaaaaaaaaaaaaaaal!!!Qué alegría me lleve!!

CUPCAKES DE SANDWICHES DE FRESA

-Ingredientes para 6-8 cupcakes (tamaño normal):

-60 gr de mantequilla con sal (a temperatura ambiente)
-100 gr de azúcar blanquilla
-100 gr de harina de trigo
-1 chrdita de levadura (tipo Royal)
-70 ml de leche semi o entera
-1 huevo XL
-3 chrdas de sirope de fresa Hershey's

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos 6-8 cápsulas en nuestro molde.
-Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y blanquee. Incorporamos el azúcar y batimos hasta que se unas y formen una mezcla cremosa.
-Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.
-Mezclamos la leche junto con el huevo y batimos levemente.
-Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar la mitad de los ingredientes secos (harina y levadura), y batimos. A continuación añadimos la mezcla de leche y huevo y batimos hasta que se integren. Finalizamos con el resto de harina y levadura y batimos hasta obtener nuestra masa.
-Por último, incorporamos las 3 cucharadas de sirope de fresa, y removemos con una espátula hasta que se integre bien en la masa (quedará con un colorcito rosa chicle).
-Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 y horneamos 20-22 min, hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Dejamos reposar en el molde 5 min y los pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.
-Una vez fríos los podemos rellenar de más sirope de fresa si queremos!




BUTTERCREAM DE SANDWICH DE FRESA

-Ingredientes para 6-8 cupcakes:

-140 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-180 gr de azúcar glass
-1/2 chrada de leche semi o entera
-6 galletas chiquilin trituradas (hasta que se hagan polvo!)
-3 chradas de sirope de fresa Hershey's
-Trocitos de galletas chiquilin y más sirope para decorar

-Preparación:

-Batimos la mantequilla durante 2 min a velocidad baja hasta que blanquee. Añdimos la leche y la incorporamos batiendo.
-Añadimos la mitad del azúcar glass y batimos. 
-Terminamos de echar el resto del azúcar glass, junto con las galletas trituradiiisimas y el sirope de fresa. Batimos hasta que se integren, y una vez integrados, aumentamos la velocidad y batimos durante 5 min más hasta conseguir una crema sedosa, suave y manejable.



Para decorar utilicé la boquilla 2D (como no os habréis dado cuenta...me encanta esta boquilla!!) y hacemos una decoración alta. Añadimos las galletas trituradas que habíamos reservado, y unas gotitas de sirope de fresa para que aumente el sabooooooor!!!!!

Sin duda, cuando les dí el primer mordisco supe que lo había conseguido!!! Saben exactamente igual a los sandwiches de galleta y fresa que tanto me gustaban de pequeña (y que me siguen volviendo loca). Así que si los probáis quiero que me deis vuestro veredicto. 

Son irresistibles!!

Y ahora otra noticia que daros. Si, otra más, espero que la leáis!! 

La semana que viene, como celebración del PRIMER CUMPLE BLOG DE BELLE CUPCAKES, habrá un sorteo...aiii que digo uno....habrá DOBLE SORTEO!!!!!!!!!!! Siiiiiiiiiiii, para agradeceros que sigáis aquí a mi lado, teniendo siempre unas palabras bonitas, y haciendo mis recetas!!!!

Pero de momento no os adelanto nada más!! Así que la semana que viene estad atentos a la nueva entrada, que vendrá cargadita de muuuchas cosas bonitas con la colaboración de.......aaaah, SORPRESA!!! Sólo digo que será a principios de la semana....

Y ahora antes de despedirme, volveros a dar las GRACIAS, MIL MILLONES DE GRACIAS!!! Porque sin vosotr@s nada de esto sería posible, os quiero mucho de verdad, de corazón!! Sois lo mejoooooor!!! 

Dulces besos, 

Alicia

P.D: Nos vemos a la vuelta de mi viaje....tendréis que leer próximos post..larguitos!!! 






jueves, 22 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE TURRÓN DE JIJONA...PORQUE LA NAVIDAD ESTÁ LLAMANDO AL TIMBRE!

Si, se que much@os estaréis pensando....¿ya turrón?, ¿ya Navidad?, ¿ya luces y bolas decoradas?...

Pues tengo que decir que la respuesta es: SI, SI, SI...y SI a todas las que se os ocurran!!

¿Y por qué si? Os preguntaréis.

Pues porque queramos o no, ya se está acercando la Navidad, falta un mes, pero eso en estos tiempos no es nada. Tenemos que empezar ya con los preparativos, que luego estamos el último día ultimando regalos, y sin saber que comeremos o cenaremos, quien se encargará del postre...y muchos puntos más que seguro que ya conocéis de sobra.

Así que yo propongo que a un mes de la Navidad ya se puede empezar a hacer la lista!

¿Os parece bien? Espero que la respuesta sea afirmativa, porque el turrón no espera.



Y cuando digo que el turrón no espera, significa que o lo compráis ya, o en Diciembre ya no quedará nada. 

Os habréis fijado en que los supermercados cada año sacan los turrones más pronto. Así que es probable que en Navidad ya no quede. El año que viene sospecho que en Agosto empezarán a sacarlo disimuladamente, a ofrecerlo en caja como hacen con muchos productos....que al final acabas picando!

"Inciso": Eso que cuando estáis pagando, de momento te dicen: ¿Te pongo el kilo de patatas?. Y tu dices: ¿Que kilo? Y te responden: Si, el kilo de patatas que tenemos en oferta esta semana. Y tú te llegas a plantear si lo quieres o no. Es un fenómeno paranormal esto de las ofertas en caja. 

Pues eso es lo que me temo que pasará el próximo año (en Agosto) con el turrón.



No es que me esté quejando, porque a mi me encanta el turrón. Pero si que es verdad que cada vez se anticipan más.

Como hemos dicho (bueno he dicho) con un mes es suficiente.

A favor diré que si no hubieran puesto ya los turrones, no hubiera podido haceros esta receta tan pronto, así que por esta parte, no digo ni "mu". Porque estos cupcakes merecen ser hechos y zampados a la de ya.

Así que antes de que penséis que no me aclaro ni yo cuando quiero que pongan el turrón en los supermercados, os pongo la receta que será la protagonista estas navidades.





CUPCAKES DE CREMA DE TURRÓN DE JIJONA (Irresistible...ahí lo dejo!)

-Ingredientes para 12 cupcakes:

-80 gr de mantequilla con sal
-90 gr de crema de turrón de Jijona (la encontraréis en Mercadona, la marca es Antiu Xixona)
-190 gr de azúcar moreno
-120 gr de harina de trigo
-1 chrdita de levadura química ( tipo Royal)
-80 ml de leche semi o entera
-2 huevos L
-1 chrdita de extracto de vainilla

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestras cápsulas en el molde.
-Batir la mantequilla junto con la crema de turrón 2 min a velocidad baja hasta que se unan.
-Incorporamos el azúcar moreno, y batimos 4 min más hasta conseguir una mezcla homogénea.
-Añadir los huevos uno a uno batiendo después de cada incorporación-
-Tamizar la harina junto con la levadura. Reservar.
-Mezclar la leche y la vainilla.
-A continuación añadimos 1/3 de la mezcla de harina y levadura a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, y batir. Después aladimos 1/2 de los ingredientes líquidos y volvemos a batir. Repetimos estos pasos hasta acabar con los ingredientes secos (harina y levadura).
-Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 y horneamos durante 20-22 min aprox. o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Dejar reposar 5 min en el molde, y pasarlos a una rejilla hasta que enfríen por completo.



BUTTERCREAM DE TURRÓN DE JIJONA

-Ingredientes:


-250 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-1chrda de leche entera
-270 gr de icing sugar (o azúcar glass)
-4-5 chrdas de crema de turrón de Jjona

-Preparación:

-Batimos la mantequilla y la crema de turrón durante 3 min a velocidad baja, hasta que se integren y tengamos una consistencia cremosa.
-Incorporamos la leche y la mitad del icing sugar, y batimos de nuevo hasta que se incorporen.
-Terminamos de añadir el resto del icing sugar, lo incorporamos batiendo, y aumentamos la velocidad batiendo 5 min más. 
-Conseguiremos una crema suave, sedosa, manejable y lo más importante..DELICIOSA!!!



Una vez tengamos nuestros cupcakes listos para decorar. Rellenamos una manga pastelera, y con la boquilla 2D de Wilton los decoramos como más nos guste. 

En este caso primero fuí de dentro hacía fuera, y luego al contrario. Y los coroné con unos topper de fondant: un circulo de fondant marrón con colorante en polvo dorado aplicado con un pincel. Y un árbol de Navidad hecho con este molde de silicona, al que le apliqué colorante en polvo verde oliva, y simulé las bolitas con un rotulador comestible color rojo.

¿Fácil, verdad? Y riquísimos también!!!!

Tuve que hacerles las fotos en cuanto los decoré porque todo el mundo quería comérselos!!!!



Tendréis un bizcocho tierno, tierno con un sabor a turrón impresionante. Y la crema sale tan sedosa que tendréis que comeros dos, porque con uno no os conformaréis (por lo menos yo)!!
 Para los amantes del turrón blando...estos cupcakes serán su perdición. Y para los que no aguanten el turrón blando...también!

Espero que disfrutéis de la receta. Y ya sabéis que a partir de ahora...vienen muuuuchas recetas con sabor a Navidad (quitando alguna excepción). Yo sólo aviso, para que luego no digáis.

Y el blog también tendrá una sutil transformación :-)

Dulces besos, 

Alicia.

P.D: en el próximo post os contaré lo que me espera el próximo finde......estoy de los nervios. Pista: conoceré a una amiga muuuuy especial, y juntas os haremos una ruta cupcakera impresionante. Aiii ya me callo.

P.D2: A tod@s los que vais al BCN&CAKE...pasarlo supeeeeeeeeeeeer bien!!! Y luego hacer crónicas chulis, que quiero verlo todo!!

lunes, 19 de noviembre de 2012

"CRÓNICA DE UNA FERIA ANUNCIADA: IFA SWEET FESTIVAL"


Ahora si que si, el post sobre el IFA Sweet Festival (leáse: la crónica sobre una de las mejores experiencias de mi vida). Ya aviso que este post será laaaargo!

Todo empezó un 9 de Noviembre. Viernes tarde, frío en la calle, nervios e ilusión a flor de piel. Una feria muuuy esperada en la zona Alicantina, donde toda la gente de alrededores (y otros lugares más lejanos) se disponía a mostrar con ilusión sus trabajos, su talento, sus ganas y esfuerzo por algo que les llena, que les apasiona, algo por lo que sienten absolutamente devoción, como es la respostería creativa y los dulces!


(Esperando a la apertura con mi super delantal y gorro "Eat me" de Los Delantales)
Así que allí estábamos tod@s los que exponíamos. Listos para la apertura de sus puertas ( ya que el día anterior tuvimos tiempo para montar nuestros stands, qué emoción) listos para recibir al público que llegaba con ganas de adentrarse en este mundo dulce donde la imaginación es algo primordial. Algunas personas venían a seguir aprendiendo, para otras era algo completamente nuevo que por primera vez veían de cerca.

Los que estábamos mostrando nuestros trabajos notábamos, percibíamos en sus miradas el asombro y admiración por lo que estaban viendo. Y eso es algo que llena completamente de satisafacción.


(Feliz en mi stand rodeada de pompones, cupcakes, y muuucho rosa...y estrenando el otro modelito Baby Purple de Los Delantales)


Ver como valoran tu esfuerzo en lo que haces, y mostrarles lo que se puede hacer con este tipo de repostería que aún mucha gente desconoce.

Yo voy a contaros la experiencia desde mi stand, ya que es donde estuve todo el tiempo jeje

Llevé una parte de exposición (cupcakes, tartas, galletas y cake `pops), y otra parte para zampar cupcakes y cookies americanas!!!!

El Viernes fue todo un éxito, la gente probó, degustó y exclamó: mmmmm......!!!! Y eso para mi es una felicidad gigantesca. Ya que se acercaron para decirme lo rico que estaba todo, y lo bonito que era lo que tenía allí. (Aiiiiiiii qué bonito fue)


(Me chiflan las rosas...las galletas....todoooooo)
El Sábado la apertura era del día completo, al igual que pasaría el Domingo.

En la feria habían pensado en todo!! Habían talleres, demostraciones, showcooking, concursos de tartas, cupcakes y galletas.....para que no tuvieras un minuto de "nosaberquehacer". Y así fue. Muchos de los que estábamos allí impartimos talleres y realizamos demostraciones. 

En mi caso fueron talleres de cupcakes de árbol navideño; y demostraciones de tres cupcakes navideños decorados con fondant (para ser más exacta: un pingüino, una bola navideña y un muñeco de nieve)

Y la verdad que en todos los talleres y demostraciones disfruté muchísimo. Y lo más importante, es que la gente que asistió salió contentísima y con unos cupcakes preciosos, y aprendiendo muchas cositas!!!

Por lo demás, fue un día muuuy intenso y muuuy animado. La gente que pasaba por el stand era taaaan amable. Sólo tenían palabras bonitas y todos querían probar los cupcakes y las cookies!!!!

Así que me sentí en una nube!!!! 


(Aquí los cupcakes comestibles jejeje)

(¡¡Cupcakes vintage!!)
El Domingo era el último día. Pero la verdad que fueron 3 días que dieron para mucho (si le sumamos también todas las semanas de nervios, de preparación y de ganas de que llegara) en los que se vivió todo de una forma tan intensa. Tres días de gente nueva que pasaba por allí, tres días de emoción extrema, tres días de momentazos con halagos, con entrevistas, con propuestas.....vamos FUI LA CHICA MÁS FELIZ DE EL UNIVERSO!!!!!! UNA EXPERIENCIA INMEMORABLE Y MARAVILLOSA!!! En la que sentí que mi trabajo fue valorado con un cariño tremendo.


(Los caniches rositas, y mis tulipanes glaseados!!)

(Tarta osita merendando, y tarta vintageeee)

(Más cupcakes vintage: no se nota que me gusta el vintage, no??)
Y después de este super resumen de cada día!!!
Quería decir que hubieron muuuuchos stands maravillosos. De venta de productos, de venta de cupcakes, de galletas, de exposición.....y como no, la Asociación  Española de Diseñadores de Tartas (a la cual pertenezco) que no paró ni un minuto de hacer modelados en directo y de mostrar los trabajos de los diferentes componentes. Un equipo estupendo, y una gente aún mejor.

Todos eran preciosos, y cada uno con un estilo propio, en los que se mostró, que siendo una misma repostería, hay gustos y estilos para todo el mundo, y donde todo (o casi todo) puede hacerse realidad (y encima se comeeee).

Aquí os muestro unas fotos de la feria. 

(El equipo sweet Estefanía Y Vanessa)

(Las preciosas galletas de Gemma de Cookies para todos)
(Una supes tarta navideña en el stand de AsesDTartas)
(El stand de Tescoma)

Ah!!!! Que se me olvidaba....salí en la teleeeeeeee!!!! Aaaaaaa!!! No me lo creía cuando vinieron con el super micrófono, y cuando me ví hablando y vi mis cupcakes en la pantalla casi me da algo!!!!! Qué FELICIDAD!!!!!!Qué emoción!!!! Os dejo los enlaces de Canal 9 y de Antena 3.


 Belle Cupcakes en ANTENA 3

Belle cupcakes en CANAL 9

Así que dar las GRACIAS a todo el mundo que hizo posible esta feria. A toda la gente que vino y participó. A todo el mundo que expuso con ilusión. Y miiiiiiillones de gracias a tod@s los que pasasteis por mi stand y os quedasteis y me dijisteis palabras taaaaaaaaaaaan bonitas. Y por supuesto probasteis mis cupcakes y cookies. Me alegra saber que os gustó toooooodo!!!!!!!

Y como no, los momentos de reencuentro con gente que me sigue en facebook o en el blog, todas las fotos que os hicisteis conmigo....no sabéis lo agradecida que estoy y la ilusión que me hizo conoceros en persona!!!!!! GRACIAS DE NUEVO!!!

Bueno y tenía que nombrar a la gente de la que estoy orgullosisima de tener cerca: Estefania y Vanessa (Las Tartas de Gretel), Ariadna (Tescoma), Mayte y Guille (My Karamelli), Aurora (Canela&Sal), Gemma (Cookies para todos), Lara y Julio (Tartacadabra), Toñi (El dulce arte de Alberola), Isabel (La Tartitería), Bibiana (Tarta-Tachán)......GRANDES PERSONAS Y GRANDES ARTISTAS.


(Y aquí el equipo sweet, os adoro chicas!!! Estefania, Vanessa, Ariadna y yo)
Y en especial dar las GRACIAS GIGANTESCAS a mis padres,a mi chico y a mi hermano. Que me apoyan en todo, y estuvieron allí ayudándome en todo lo que hizo falta. Son los que hacen posible que siga con ilusión en mi dulce trayectoria ya que iempre están a mi lado, y los quiero muchísimo. (Aii que me emociono).

Ahora me despido, y espero que os haya gustado mi crónica de la feria. Hubiera podido extenderme muuucho más, pero tampoco tenía que ser "Crónica de una siesta anunciada", así que creo que con esto está bien!! :-))

Para el año que viene ya está puesta la fecha: así que más y mejor. Mas retos, más experiencia....más de toooooodo!!!! Y cupcakes que no falten!!
Dulces besos, 

Alicia

P.D: Los cursos de navidad están completos. Sois los mejores, GRACIAAAAAAAS!!!!! El primero se impartió ayer, y fue estupendo, genial, divertido!!!! Qué bien lo pasamos, y cuanto talento había!

P.D2: Se acerca cada vez más el cumple blog de "Belle cupcakes" aiiiiiiiii qué nervios. Y veo que somos más de 1.000....así que prepararos porque os voy a dar las gracias a lo bestia...os quierooooooo!!!!!! Y esta semana receta de unos cupcakes de Turrón de Jijona....ñaaaaaam!!!!

martes, 13 de noviembre de 2012

KINDER CUPCAKES, LA RECETA QUE DARÁ SENTIDO A VUESTRAS VIDAS!!

Yuhuuuuu!!!! Por fin puedo volver a actualizar el blog!!

Ai, qué ganas tenía, me sentía rara sin poder entrar y contaros muchas cosas, y compartiros una receta con la que os vais a chupar los dedos!

Así que ya estoy de vuelta....y con mil cosas que contaros, pero no todo será en esta entrada porque duraría una eternidad.


Y como os habéis portado tan bien y esta super receta se ha hecho de rogar, hoy toca receta.(Yupiiii)

Pero esta semana habrá entrada doble. ¿Sabéis de que tratará la segunda? Siiiiiiiiiiii, una super crónica de la feria Sweet Festival!! Porque la ocasión lo merece, y necesito y quiero que os enteréis de como lo viví!


Bueno, bueno espero que tod@s seáis unos apasionados de las barritas Kinder, porque sin esta receta no tendría sentido en vuestras vidas, de hecho, si no os gustan estas barritas...creo que no lo tienen (quizás esto es demasiado drástico...pero es así!)

Yo soy una enamorada de ellas. Podría comerme un paquete (y 2, y 3.....y 4) sin darme cuenta. Si, son como las pipas, pero en versión dulce. Tan chiquititas, tan chocolatedas con esa leche por dentro que hace que tus ojos se vayan entornando casi sin darte cuenta.


Espero que eso de los ojos no sólo me pase a mi...decírmelo, eh?

Debo decir que desde siempre me han gustado, pero no como la ponen en los anuncios, como si fuera una merienda. Yo de pequeña merendaba mi bocata que me preparaba mi abuela, y luego de postre una barrita kinder (bueno y si me portaba muy muy bien, dos!).

Pero ya hacía tiempo que no las compraba...y hace unas semanas cuando estaba en el supermercado, llendo en busca de una receta que me marcara, las vi. Si, ahí estaban todas bien apiladas, y con el niño de la foto que tiene la misma cara que hace 8 años (¿seguira estando igual?...bueno ese es otro tema).

No lo pensé dos veces, y llene el carro de paquetitos.

Siiiii, ya tenía receta para mis próximos cupcakes. Así que me fui a la cocina...estuve pensando un ratito en como las iba a gastar y...voilá!!!!

Aquí la tenéis:

KINDER CUPCAKES

-Ingredientes para 12 cupcakes:

-115 grm de mantequilla con sal
-195 grm de azúcar blanquilla
-190 grm de harina de trigo
-1 chrdita y media de levadura química (tipo Royal)
-135 ml de leche semi
-2 huevos L
-1/2 chrdita de vainilla en pasta 
-12 barritas kinder (derretidas)
-12 trocitos de barritas Kinder

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC, y preparamos nuestra bandeja de cupcakes con 12 cápsulas.
-Derretimos 12 barritas Kinder y las dejamos que adquieran temperatura ambiente (que no estén calientes)
-Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.
-Mezclamos en un recipiente los dos huevos semi batidos, la leche y la vainilla. Reservar.
-Batimos la mantequilla durante 2 min hasta que blanquee y se vuelva más cremosa. En este momento añadimos el azúcar y batimos hasta su completa incorporación (tendremos una masa esponjosa y uniforme)
-Ahora añadimos 1/3 de la mezcla de harina y levadura y batimos. A continuación echamos la 1/2 de los ingredientes líquidos (leche, huevos y vainilla) y batimos hasta que se incorpore. Continuamos con estos pasos hasta finalizar con los ingredientes secos.
-Una vez tenemos lista nuestra masa, añadiremos las 12 barritas que habíamos derretido al principio y removemos cuidadosamente con el mango de una cuchara (no queremos mezclarlo del todo, sino que quede una masa multicolor de chocolate y vainilla).
-Troceamos unos 12 trocitos de barritas Kinder de tamaño medio 
-Ahora rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3, e introducimos sin llegar al fondo, un trocito de barrita por cada cupcake, y horneamos 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.



KINDER BUTTERCREAM

-Ingredientes para decorar 12 cupcakes:

-250 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

-260 grm de icing sugar (o azúcar glass)
-1 chrda y media de leche
-10 barritas Kinder (y unas cuantas más para decorar)

-Preparación:

-Derretir las 10 barritas en el microondas con mucho cuidado de que no se quemen (ir moviendo cada 20 segundos). Dejar templar en la nevera.
-Batir la mantequilla durante 3 min hasta que blanquee y quede cremosa. Una vez la tengamos así, añadiremos la leche y batiremos hasta su completa incorporación.
-A continuación añadimos la mitad del icing sugar y batimos hasta que se integre.
-Terminamos con el resto del icing, batimos. Y por último añadimos las barritas derretidas.
-Aumentamos la potencia y batimos durante 5 min a velocidad alta

Obtendremos una crema super suave, chocolateda a la vez que con un toque de leche (por el interior de la barrita)...es tan ligera que parece SMB!!!


¿Qué os voy a decir de estos cupcakes?

Pues que me encantaron!!!

Sale un bizcocho muy tierno con un sabor delicioso y con sorpresa por dentro...como los huevos kinder!

Y que la buttercream es IRRESISTIBLE!!! Si, rebañé el bol, y lo volvería a hacer mil veces.

Para decorar fui partiendo unas cuantas barritas y se las puse encima para que al verlas se descubra de que son sin ni siquiera decir: Kinder!

Utilicé la boquilla 2D de Wilton que tando adoro.


Así que ahora ya no tenéis excusa para no hacerlos!!!

Se ha hecho esperar, pero creo que ha merecido la pena. Ahora la pillaréis con más ganas y las podréis hacer para los pequeños de la casa en estas fechas super navideñas que ya se acercan. 

¡¡Qué ganas tenía de que llegara la Navidad!!

Y no me despido antes sin poneros una foto más...pero esta vez del interior...y deciros que si os gustan los papeles tan super chulis que salen en las fotos, los podéis encontrar en la tienda online The CraftCake Mama, yo estoy enamorada de ellos!!


Y antes de nada dar las gracias por todos los nuevos seguidores que han entrado en mi dulce blog, y que os quedáis. No sabéis la ilusión que me hace saber que os gusta lo que hago. 

Hasta dentro de unos poquitos días....!!!

Dulces besos, 

Alicia

P.D: Hay nueva FECHA para el CURSO de Cupcakes Navideños. El día 16 de Diciembre!!!

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