martes, 27 de noviembre de 2012

PRIMER CUMPLE BLOG DE BELLE CUPCAKES....Y COSITAS QUE CONTAR!!

¡¡¡UN AÑO!!!

Siiiii, el primer año del blog. Madre mia como pasa el tiempo. Parece que fue ayer cuando estaba sentada ante el ordenador sin saber como empezar, que receta poner, si os gustaría el blog.....y después de muchas entradas, y muchos cupcakes...ya ha pasado un año!!!!

No me lo creo de verdad. Lo que siento ahora mismo es una felicidad inmensa, porque si un año después sigo por aquí, eso significa que los que me seguís desde casi cuando empecé y la gente nueva que os habéis ido quedando estáis aquí porque os ha gustado y os gusta (y espero que así sea por muuuucho tiempo) mi blog, y eso es algo que hace que tenga una sonrisa de oreja a oreja y que siga con ganas, con más ganas cada día de escribir los posts, de hacer nuevas recetas, de nuevos dulces.....de todo para vosotr@s, porque os lo merecéis...y os lo AGRADEZCO TANTO!!!



La verdad que para mi ha sido un año muy intenso, en el cual he aprendido muchíiiiisimas cosas (y engordado algún que otro kilo más también). Cosas a cerca de los cupcakes, cosas a cerca de como dominar (más o menos) al blog, pero sobre todo, cosas sobre las personas que estáis al otro lado de la pantalla. Ya que a través de esta "gran ventana" he tenido el placer, y lo sigo teniendo; de conocer a muchíiiiiiiiiiiiiiiiiisimas y bellas personas. 

Personas reposteras, artistas gigantes, gente que admira este mundo de la repostería creativa. gente que tiene o que no tiene blog, pero que simplemente se pasa para ver tus recetas, que te comentan de vez en cuando (o siempre), pero sea de la forma que sea, están ahí. 



Después de un año, much@s me conocéis, o conocéis mis gustos dulces por lo que os transmito por aquí cada semana. Pero yo también me siento orgullosa de conoceros a much@s de vosotr@s, tanto virtualmente como en persona. Y me hacéis sentir muy querida.

De hecho considero, y me siento afortunada por ello, que tengo varias amigas, y muy buenas gracias a este mundo reposteril/bloguero. Si tuviera que nombrarlas no acabaría esta entrada, así que espero que se den por aludidas!!

Aunque creo que si que voy a nombrar a una de ellas, porque os lo quiero contar, y va relacionado con este finde.



Si, ella es Reyes del super-mega-fabuloso blog "Carrot Cake". Para mi Reyes es una chica especial, una muuuuy buena amiga, una de esas personas con la que conecte en el primer momento que hablamos.

Tenemos muchíiiisimas cosas en común (además de nuestro vicio de engullir todo lo que lleve azúcar). Y como os dije que os contaría mis planes para este finde....pues si, después de meses hablando con ella y compartiendo mil cosas....POR FIN vamos a conocernos en persona!!!!!

Siiiiiiiiii Reyes y yo hemos quedado en Madrid, para conocernos, y para arrasar con todas las bakerys de la capital!!!!!! Así que estoy de los nervios, con una emoción tremenda y con unas ganas de darle un abrazo gigante!!! Y queremos hacer una super ruta cupcakera para a nuestra vuelta contaros nuestra experiencia, tanto dulce como entre nosotras :-)))))))



Además, el Sábado tengo CURSO CON ALMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!! Siiiii, por fin llegó el gran día!!!!! Despúes de mucho tiempo sin verla por fin podré darle otro achuchón!!!!!

El curso es el de Tarta nivel II, y llevo una semana sin poder dormir de la emoción!!!! Verla de nuevo, ver a su pinche, a su nuevo local, a las KA en todo su esplendor....y sobre todo a seguir formándome y aprendiendo!! (Espero que la tarta sobreviva a la vuelta)

Aún hay máaaaaaaaaaaaas (a este paso no os pongo la receta jajaja). En cuanto salga del curso, quedaré con otra amiga maravillosa, con Mª Jesús del precioso y original blog "Blog Appetit". Nos iremos de cena por Madrid hasta que nos caigamos de sueño.....la conocí en persona en Expotarta pero no dio tiempo a mucho, así que esta vez promete!!!! Qué ganitas!!!!!

Va a ser un finde suuuuuper completo y lleno de emociones, aiiiiis qué ganas tengo!! Que no se pase rápido!!

Ah!!! Y cuando regrese el Domingo a casa....desharé la maleta, me pegaré una buena ducha...y dormiré unas horitas preparada para el curso que tengo el Lunes, de galletas!!!!! Siiiii con Gemma de Cookies para todos, aiiiiii qué ilusión!!!!!!!!!! 



Y después de contaros (resumidamente ejem...) mis planes, creo que tendréis ganas de que os ponga la receta. Una receta digna para el primer cumpleaños del blog.

¿Os acordáis de los sandwiches de galleta rellenos de crema de fresa? Porque yo siiiiii, y no los encuentro por ningún lugar. Así que buscando dentro de mis recuerdos infantiles volví a recordar el sabor de estos sandwiches deliciosos, y los he hecho cupcake!!! Y saben iguaaaaaaaaaaaaaaaaaal!!!Qué alegría me lleve!!

CUPCAKES DE SANDWICHES DE FRESA

-Ingredientes para 6-8 cupcakes (tamaño normal):

-60 gr de mantequilla con sal (a temperatura ambiente)
-100 gr de azúcar blanquilla
-100 gr de harina de trigo
-1 chrdita de levadura (tipo Royal)
-70 ml de leche semi o entera
-1 huevo XL
-3 chrdas de sirope de fresa Hershey's

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos 6-8 cápsulas en nuestro molde.
-Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y blanquee. Incorporamos el azúcar y batimos hasta que se unas y formen una mezcla cremosa.
-Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.
-Mezclamos la leche junto con el huevo y batimos levemente.
-Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar la mitad de los ingredientes secos (harina y levadura), y batimos. A continuación añadimos la mezcla de leche y huevo y batimos hasta que se integren. Finalizamos con el resto de harina y levadura y batimos hasta obtener nuestra masa.
-Por último, incorporamos las 3 cucharadas de sirope de fresa, y removemos con una espátula hasta que se integre bien en la masa (quedará con un colorcito rosa chicle).
-Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 y horneamos 20-22 min, hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Dejamos reposar en el molde 5 min y los pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.
-Una vez fríos los podemos rellenar de más sirope de fresa si queremos!




BUTTERCREAM DE SANDWICH DE FRESA

-Ingredientes para 6-8 cupcakes:

-140 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-180 gr de azúcar glass
-1/2 chrada de leche semi o entera
-6 galletas chiquilin trituradas (hasta que se hagan polvo!)
-3 chradas de sirope de fresa Hershey's
-Trocitos de galletas chiquilin y más sirope para decorar

-Preparación:

-Batimos la mantequilla durante 2 min a velocidad baja hasta que blanquee. Añdimos la leche y la incorporamos batiendo.
-Añadimos la mitad del azúcar glass y batimos. 
-Terminamos de echar el resto del azúcar glass, junto con las galletas trituradiiisimas y el sirope de fresa. Batimos hasta que se integren, y una vez integrados, aumentamos la velocidad y batimos durante 5 min más hasta conseguir una crema sedosa, suave y manejable.



Para decorar utilicé la boquilla 2D (como no os habréis dado cuenta...me encanta esta boquilla!!) y hacemos una decoración alta. Añadimos las galletas trituradas que habíamos reservado, y unas gotitas de sirope de fresa para que aumente el sabooooooor!!!!!

Sin duda, cuando les dí el primer mordisco supe que lo había conseguido!!! Saben exactamente igual a los sandwiches de galleta y fresa que tanto me gustaban de pequeña (y que me siguen volviendo loca). Así que si los probáis quiero que me deis vuestro veredicto. 

Son irresistibles!!

Y ahora otra noticia que daros. Si, otra más, espero que la leáis!! 

La semana que viene, como celebración del PRIMER CUMPLE BLOG DE BELLE CUPCAKES, habrá un sorteo...aiii que digo uno....habrá DOBLE SORTEO!!!!!!!!!!! Siiiiiiiiiiii, para agradeceros que sigáis aquí a mi lado, teniendo siempre unas palabras bonitas, y haciendo mis recetas!!!!

Pero de momento no os adelanto nada más!! Así que la semana que viene estad atentos a la nueva entrada, que vendrá cargadita de muuuchas cosas bonitas con la colaboración de.......aaaah, SORPRESA!!! Sólo digo que será a principios de la semana....

Y ahora antes de despedirme, volveros a dar las GRACIAS, MIL MILLONES DE GRACIAS!!! Porque sin vosotr@s nada de esto sería posible, os quiero mucho de verdad, de corazón!! Sois lo mejoooooor!!! 

Dulces besos, 

Alicia

P.D: Nos vemos a la vuelta de mi viaje....tendréis que leer próximos post..larguitos!!! 






29 comentarios:

  1. Felicidades cielo, eres un encanto y una persona que transmite mucho y todo bueno.
    A por 30 años más!!

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  2. Feliiiiiz cumple blog!!

    Que decirte de los cupcakes, increíbles como siempre! Yo si que me acuerdo de los sandwiches de galleta que estaban super buenos!!

    Pásalo genial este finde en Madrid! Seguro que es inolvidable!! Encontrarte con amigas blogueras es genial, y el curso de Alma ya ni te digo ^_^

    Un beso muy muy grande!! Y que cumplas muchos más

    The Sweetest Taste

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  3. Gracias a ti por compartir con todas nosotras todos tus conocimientos, tus experiencias y hacer que la distancia no impida nada, yo te sigo desde México DF y realmente te admiro, veo tu destreza, tu imaginación, además tu ternura para hacer de cada receta un paquete de sabor dulce y mucho amor. Recibe mis felicitaciones, un gran abrazo mexicano y con todo gusto espero tus prox escritos, ya que asi nos haces parte de tu dia a dia y lo vivo a tu lado. Muchas muchas felicidades

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  4. Enhorabuena, Alicia con tu primer año del blog, con tus recetas buenísimas, con tus trabajos tan bonitos y enhorabuena por ser como eres, una persona maravillosa, honesta y encantadora :-) Un beso enorme! Lara y Julio

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  5. Felicidades guapaaa todas tus recetas salen genial y buenisimas tanto los cupcake como las buttercrem!!!! sigue asi! Me algro mucho que te vayas a encontrar con Reyes yo tengo el gusto de conocerla y es riquisimaaa la verdad pegais....jejejejej muchos besitos y a disfrutarrrrr estoy deseando ver las fotos de las comilonas que os deis jijijijij
    Besitosss

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  6. Aiiiiiiiiiiiii qué emociónnnnnnnnnnn!!!! Feliz feliz cumple blog!!!! Y que vengan muchos muchos mássssssssssssssssss!!! Qué maravilla preciosa!! Y esos cupcakes, madre mía!! De celebración total!!

    Te deseo que sigas cosechando éxitos, porque eres un cielo de niña y le pones un amor increíble a todo lo que haces. Y los cupcakes que haces son toda una delicia, así que espero que sigas deleitándonos por mucho tiempo!!!

    Felicidades preciosa!! El sábado te espero con los brazos abiertos!!

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  7. Cumpleblog feeeeeliz... cumpleblog feeeeeeliz...te deseamos todos... cumpleblooooooog feeeeeeeliz!!!

    Cierra los ojos...

    Pide un deseo...

    Sopla la velita...

    Voila! Cumplido! :)

    Aaaaaaay guapísima, un millón de felicidades, estoy ahora mismo flipando, ya ha pasado un año!!! Y me parece que fue ayer mismo cuando comenzaste esta aventura y al poquito ya estaba yo por aquí dándote la brasa ;)

    Y en todo este tiempo no has dejado de sorprendernos receta tras receta, y sobretodo no has dejado de encandilarnos con ese estilo cercano y super dulce con el que siempre escribes... ya somos un montón de Belle Cupcakeros adictos y todos los que quedan por llegar!!! :D

    Quiero mandarte el abrazo más grande del mundo, y sobretodo desearte que todo siga marchando tan bien como hasta ahora y que no dejes nunca de tener esa sonrisa que siempre inunda cada entrada que escribes...

    Ya sabes lo muchísimo que te admiro, en tan solo un añito has llegado super lejos, y sé que esto es todavía el principio, porque siempre tienes unas ganas e ilusión infinitas y ellas te llevarás a cualquier lugar donde te propongas llegar :)

    Y poder formar parte un poquito de todo eso, por tener la suerte de conocerte, aunque de momento sea telepática y reposterilmente hablando (este viernes lo solucionamos!!! :D ), me llena de felicidad :)

    Supongo que ya llevaré un buen testamento de los mios y ni siquiera te he dicho ni mu de los cupcakesssss!!! Ñaaaaaaaaaaaam! Qué pinta, vi ayer mismo ese sirope en una tienda aquí en Oviedo, es bastante caro, pero viendo tus cupcakes sé que va a merecer la pena y con creces... Y vi también el domingo las galletas en la máquina de chuches d la estación del tren!!! Voy a buscarlas mañana mismo en el supermercado, tú no te preocupes que el viernes te zampas sandwiches de fresa como que me llamo Reyes, o Doris, o Carrot :D

    ¡Bueno, eso si te queda algo de hueco! jejejeje

    Muchísimas felicidades bombón!!!

    Nos vemos el viernes!!!

    Reyes
    TQATR oficial del reino :)

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  8. Muchas felicidades wapa!! Enhorabuena por todos esos seguidores, y más que se irán uniendo!! Tus recetas son geniales, y tu cursos también!! Ya tengo ganas de ir a otro!! jaja!!

    Pasatelo muy bien por los madriles y que te lo pases muy bien en los cursos, que envidia!!

    Por cierto, tus posts nunca se me hacen largos!! ;)

    Muchos besos!!

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  9. Muchas felicidades por ese año y que sean muchos muchos más con muchas muchas recetas de cupcakes :D
    Un beso!!

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  10. Felicidades guapa!! Que te lo pases muy bien en Madrid! Los cupcakes tienen una pinta estupenda! Un beso!

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  11. Muchísimas felicidades!! Que buena pinta tienen esos cupcakes!

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  12. ¡Feliz cumpleblog y enhorabuena por tu primer año! Yo llevo apenas un par de meses con mi blog y espero llegar a un año, a muchos...
    Y, ¡madre mía vaya cupcakes! Me han recordado a los helados de cheesecake de nestle...

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  13. Muchísimas felicitaciones por tu primer año, que sigas horneando éxitos con tus originales recetas. Me fascina la cocina en especial la repostería. Besitos

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  14. Felicidades por ese año con el blog! Y esos cupcakes que tienen una pinta!! Descubrí hace poco tu blog creo que gracias al blog de Alma! Así que a partir de ahora iré echando vistazos :)
    Obligatoriamente tengo que decirte que me encantaría ser tú para poder hacer el curso con Alma!
    La conocí por primera vez el sábado en BCN&CAKE y en unos minutos vi que una chica espectacular, ojalá ella tubiese su taller en Barcelona!!!!!!
    BESOSS

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  15. ¡Felicidades por tu primer año! los cupcakes tienen una pinta estupenda como todos los que haces :)

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  16. Muchas felicidades, Alicia! Sigue así de estupenda, que queremos tener Belle Cupcakes para muchos mas años! Muchos besos, guapa!

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  17. ¡Feliz cumpleblog!. Espero que disfrutes de tu finde de encuentros entre blogueras-reposteriles y por supuesto, del curso con Alma. Un beso!
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  18. Felicidades campeona!!! Ya sabes que te quiero un montón y me alegra verte tan feliz!! Disfruta a tope de tu finde en Madrid, celebralo con las chicas a las que admiras por todo lo alto y aprovecha atope el curso del lunes con gemma.
    Un abrazo enorme guapísima!!

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  19. Muchas felicidades!! En septiembre mi blog también cumplió un añito y es verdad que se pasa volando! Pasa un fin de semana genial y disfruta de tu cumpleblog comiendo muchos cupcakes!
    Besitos!

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  20. Enhorabuena Aliciaaa! Por este añito q vamos casi a la par!
    Me da mucha envidia tu fin de semana!!! Espero q lo pases genial!!

    Y los cupcakes tienen una pintaza!!

    Un besito!
    Clara.

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  21. Muchisimas felicidades Alicia!!!
    que bien lo de tu fin de semana, a Reyes no la conozco personalmente pero de Maria Jesús te puedo contar que es un encanto de persona!!!!
    tus cupcakes de celebración divinos!

    un besote y ya nos contáis el lunes que tal lo habéis pasado.

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  22. Las cupcakes preciosas y enhorabuena por ese cumpleblog, bien merecido, q ganas tengo de ese sorteito, un beso

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  23. Felicidades por el cumpleblog!!!Te lo mereces porque haces cosas geniales!!Y esta rectea es impresionante, la haremos seguro!!!!

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  24. guauuu cuantas cosas vas a hacer! espero que tengas una buena agenda para apuntarte todo! Me ha encantado la receta, la quiero hacer pero ya. Una buttercream con galletas Chiquilin? Eso debe ser lo más!!!
    Me encanta el fondo de banderines y con letras! Lo has montado tú?

    Muchas felicidades por el blog y espero que sigas con él. Me encantan las recetas, como las cuentas y el resto de tu vida que también compartes!

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  25. Muchas Felicidades.
    Pásatelo de muerte este fin de semana y nos cuentas a la vuelta.
    La receta, fantástica.
    Besos.

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  26. Hola, soy Rocio, tu compañera de curso del lunes con Gema. Felicidades por tu año! yo acabo de empezar con mi blog y espero llegar también al añito. Aun no me he liado con los cupcakes, pero con la pinta que tienen los tuyos estoy tardando en empezar!

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  27. Receta riquísima.
    http://mylittleuniverseforyou.blogspot.com

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  28. FELICIDADES!!!!!!!! te deseamos http://www.miscupcakes.com.ar

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