domingo, 29 de abril de 2012

TUTORIAL: TÉCNICA RUFFLE


Hola a tod@s!!!

Hoy voy a abrir un nuevo apartado en el blog..siiii!!! Un apartado que tenía muchas ganas de inaugurar para enseñaros más cositas, y que os animéis a hacerlas!!

Y la sección nueva es : TUTORIALES!! Paso a paso, foto a foto para que os quede todo muuy bien explicado!!

Y como en facebook me pedísteis que os enseñara a hacer un "tocado" con la técnica ruffle, pues aquí os lo traigo!! Lo llamo "tocado" porque me lo pondría para una boda!! :-)

Así de paso lo podéis poner en práctica para el Día de la madre, que queda una semanita!!

Ya no me lio más, allá vamos:


TOCADO TÉCNICA RUFFLE


-Necesitamos:


(Un rodiilo, tres cortadores de diferente tamaño, pegamento comestible, una bola de pasta de goma y otra más pequeñita, un formador de flores, una esteca o un palillo y perlas para decorar)

Ahora cogemos la bola más grande, en este caso la marrón, y estiramos con el rodillo:



A continuación cortamos con el cortador más grande de los que hemos seleccionado, lo ponemos sobre una almohadilla (donde modelamos las flores):





Una vez tenemos nuestro primer círculo cortado es el momento de que se convierta en una preciosidad! Cogemos nuestra esteca de pico (en su defecto un palillo) y hacemos lo siguiente:

Apoyamos la esteca y vamos girando



Empujamos la esteca sin apretar demasiado

Y vamos dándole forma "ruffle"

Ahora para acentuar más la inclinación y la forma lo hacemos con la misma esteca, así:



Lo ponemos sobre el formador de flores y vamos haciendo los mismos pasos con los demás círculos, y los vamos pegando con un poquito de pegamento en el centro:



Y sólo nos queda decorar!!

Cogemos la bolita pequeña y la pegamos en el centro, mientras la rodeamos con perlas comestibles:






Y ya tenemos nuestro "tocado" ruffleado!! Aquí le he puesto un poco de colorante dorado en polvo de Rainwob Dust para darle un toque más "refinado"!! :-) Este es el resultado final:



Bueno espero que os haya gustado mi primer tutorial..y que sea el principio de muchos más!! y lo hayáis entendido todo bien!!!

Ah!! Y que la técnica ruffle os enamore tanto como a mi...no puedo parar de hacer cosas "ruffleadas"!!


Dulces besos


Alicia


P.D: Os habréis dado cuenta que mis uñas están verdes..es que he estado con colorantes..y ya sabéis como son!!! Y mis dedos brillan por el Crisco!! Que quede todo aclarado jeje

Y los cupcakes para las mamis esta misma semana...ya veréis!!

Estoy participando con esta entrada en la "Fiesta de enlaces": tema libre del super blog "Personalización de blogs"; el mejor blog para las blogueras.

jueves, 26 de abril de 2012

GANADOR/A DEL SORTEO Y....EXPOTARTA!!!



Buenas!! Aquí estoy de nuevo...esta vez no traigo receta pero os traigo Expotarta!!

Ya sé que hice un álbum en el facebook, pero quería contaros mi experiencia allí, la gente tan maravillosa que conocí, todo lo que me compré....!!!

Así que vamos allá....




Todo comenzó el sábado: cogí el tren junto a mis queridísima amiga Estefanía de Ilusiones Color Pastel, allí me encontré también con mi dulce Ariadna de Tescoma y conocí a Isabel de la Tartitería, y vimos también a Toñi del Dulce arte de Alberola....vamos que nos juntamos una super pandi cupcakera en el tren!!!


(Aquí en el Photocall)

Llegamos a Madrid y tras hotel, maletas....llegamos a Expotartaaaaaa!!!! Siiiii!!!! Bueno mejor dicho, a la cola de Expotarta, eso parecía un concierto de..no sé...Coldplay, por ejemplo? :-)
Había una espiral enorme de gente esperando para entrar y claro nosotras entre ella!!!




Cuando entramos!!! Oh- Dios -mío, eso era el paraíso de los dulces, de la repostería creativa, de los cupcakes, de los materiales que necesitas ( y que no necesitas pero quieres)...vamos un paraíso cupcakeril y sugarcraft total!!! Todo lleno de artistas con sus obras de arte expuestas para el concurso, alucinante por completo!!!





(En la mesa de Muy dulce Vinuesa: espectacular)

Bueno pues conocí a muchíiiiiiisima gente que estaba deseando conocer, y de las cuales me lleve una grata sorpresa porque fué algo enorme conocerlas en persona, son encantadoras, artistas, buena gente y taaaaan dulces!! Así que esa es una de las mejores experiencias...aunque también faltó mucha gente por conocer...

(Estefanía, Miriam, Sonia y yo)


(Con Alma, Andrea y Miriam)


(Con Maica y mi super delantal)

En cuanto a las compras....mmm.mm.mm....no sé como empezar!! Aquello era la tentación hecha. cortadores, cápsulas, moldes de silicona, colorantes, rodillos, boquillas, cajas.....y Los Delantales de Maica!! Siiii caí en la tentación!! Y como para no caer, si son irresistibles, y en directo mas!!!







Bueno... todo esto os lo cuento muuy resumido porque allí lo viví muuuy intenso ya que estuve sábado y domingo, no paré de quedarme con la boca abierta viendo todo lo que hicieron allí!! Como elegir qué mesa era la más bonita, qué tarta era la perfecta, que cupcake estaba más bueno...vamos que fué perfecto TODO!! y encima me llevo a gente estupenda (Mi Estefi de Ilusiones Color Pastel, Miriam de Miri Sugar, Andrea de Los descubrimientos de Andrea, Ivana de Cupcakes a diario, todas mis chicas "Cake designers", Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, Maica de Los Delantales, Nohemí de Bocaditos de Felicidad, Las hermanas Atelier Sucreme....y muchas más por supuesto!!!!) Qué dulzura de niñas!!






Y después de este super repaso Expotarteril...os pongo el nombre de la ganadora del sorteo, del que debo decir que.....muchíiiiiiisimas gracias por la participación, y por todos los bonitos comentarios que me habéis dejado, sois lo mejor, y cada día estoy más feliz y con todavía más ganas de enseñaros cosas, de poneros dulces, y de que os guste todo lo que véis!!!

Y la ganadora es:



Primero te quiero felicitar por el blog, me gusta mucho las cositas tan monas que haces!!!
Lo siguiente, el sorteo, menudoooo, cuantos regalitos, que guay!
Me gustaría ver por ejemplo unos cupcakes de choco con frambuesas, rico rico!!
El mail de contacto: laiagonzalez@hotmail.com

Un abrazoooo!!

Suprim
 FELIIIIICIDADES LAIA!!! me pondré en contacto contigo en breve!!
Y de todo corazón millones de gracias a tod@s los que habéis participado!! Y gracias por estar ahí!!
Besitos dulces!!
Alicia
P.D: en la próxima entrada nueva receta pos supuesto!!

       

jueves, 12 de abril de 2012

Toc-toc..Cupcakes de chocolate y nocilla blanca...y SORTEO!!!!!!!


Graaaaaaaaaaaacias!!!!

Siiiii, muchiiiisimas gracias!!!

Asi es como empiezo mi entrada, y es que no es para menos, sois 1029 los que ahora mismo formais parte de Belle cupcakes en facebook y 425 aqui en el blog!!
Estoy tan agradecida!!!



Hace 5 meses que me aventuré a abrir el blog y el facebook con mucha ilusión y ganas de enseñar al mundo entero mis cupcakes, y demás dulces americanos!! Aunque llevaba unos meses más haciendolos en casa, asistiendo a cursos, etc....cuando me ví preparada me lancé con esto!!




Y si ya me encantaba y disfrutaba haciendolo para mis familiares, amigos...ahora los disfruto muchiiiisimo más porque tengo una motivo más, y ese motivos sois VOSOTR@S!! Si todos os habéis hecho un huequecito junto a mi y a Belle cupcakes, compartimos recetas, consejos, risas, ánimos.....y haber alcanzado 1000 "Me gustas" era algo que se ve desde lejos cuando empiezas y poco a poco ves como el trabajo y esfuerzo y sobre todo los cupcakes XD os gustan!!



Asi que como sois tan buen@s y estáis aquí haciéndome tan feliz, hoy os traigo una receta que no os dejará indiferentes, es una receta que me llevaba revoloteando por la cabeza hacia ya unos dias: si!! yo antes de dormir pienso en cupcakes, tartas, galletas....soy así!!! jeje


Son unos de los mejores cupcakes que he hecho y probado: la textura del bizcocho de chocolate es....ñam.....y la cobertura.....aiii....mejor os la pongo ya antes de que vuelva a la cocina a hacer otra tanda!!

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NOCILLA BLANCA

-Ingredientes:
-150 grm de harina de trigo
-30 grm de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
-1 y 1/2 cdita de levadura (Royal)
-1 pizca de sal
-190 grm de azúcar blanco
-115 grm de margarina
-140ml de leche semi
-2 huevos L
-1 cdita de extracto de vainilla
-Nocilla blanca para rellenar (mmm...)

-Preparación:

-Preparamos 12 cápsulas de papel en nuestro molde, y precalentamos el horno a 180ºC.
-Batimos la margarina con el azúcar hasta que se integren bien y quede una mezcla cremosa y unida.
-Tamizamos en un recipiente la harina, el chocolate, la levadura y la sal. Reservamos.
-En un vaso ponemos la leche, los huevos previamente semi batidos, y la vainilla.Reservar.
-Ahora añadimos todos los ingredientes secos en la mezcla de margarina y azúcar y batimos hasta que los ingredientes queden unidos (tapar con un paño para no llenar la cocina de chocolate!!).
-Por último incorporamos a esta mezcla los ingredientes liquidos en dos, y batimos después de cada incorporación. Nos quedará una masa más bien líquida, pero es así, no preocuparos!!
-Llenamos nuestras cápsulas 2/3 y hornear unos 22 min, o hasta que pinchemos con un palillo, y este salga limpio.
-Dejar reposar 5 min en el molde y pasar a una rejilla hasta que enfríen por completo.
-Una vez fríos descorazonar y rellenar de nocilla blanca y volvera a tapar con el "taponcito".




Y aquí está, siii, una de las mejores coberturas de la historia (para mi gusto):


BUTTERCREAM DE NOCILLA BLANCA

-Ingredientes:

-250 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-280 grm de azúcar glass (previamente tamizada)
-190 grm de nocilla blanca
-1 chrada y media de leche

-Preparación:

-Batir la mantequilla unos 5 min, hasta que blanquee y quede cremosa.
-Añadir la leche y la mitad del azúcar, y batir.
-Terminar con el resto del azúcar y volver a batir hasta que nos quede una mezcla cremosa.
-Ahora sólo nos queda incorporar la nocilla blanca y batir de nuevo hasta que se integre bien en la crema y tengamos la mejor buttercream de nocilla blanca!! Cremosa, suave, para nada dulzona, ni empalagosa!!



Espero que os hayan gustado, os lo recomiendo 100%, queda un bizcocho super chocolateado, esponjoso, y molludito con una cobertura....bueno ya me contaréis vosotr@s!!!


Y ahora vamos con...........el SORTEO por los 1000 fans!!!! A ver que os parecen los regalos:
Caja Transportadora Rosa
TRANSPORTADOR DE 36 CUPCAKES O TARTAS DE
VARIOS PISOS

Set Blondas Sweetly Does It KC


SET BLONDAS PARA DARLE A TUS CUPCAKES TARTAS O GALLETAS UN TOQUE VINTAGE

Aroma de Cereza

AROMA DE CEREZA

Candy Melts Multicolor


CANDY MELTS CONFETI PARA VUESTROS CAKE POPS


Molde Redondo 10 x 7,5

MOLDE PME 10x7,5 PARA UNAS TARTITAS MUY CUCAS
Cupcake HM Mariposa Blanco/Rosa
CÁPSULAS MARIPOSAS DE ALTA CALIDAD


Bueno aqui estan los regalos!!

Y los requisitos para participar son muuy faciles:

1.-Pinchar en "Me gusta" en la pagina de facebook BELLE CUPCAKES
2.-Hacerte seguidor/a del blog
3.-Dejar un comentario en esta entrada con vuestro *e-mail (*requisito indispensable) y decirme que os gustaria ver en la proxima entrada: el dulce que mas os apetezca!!!

Sencillo, no? Para los que ya seais seguidores de ambas cosas nada, cruzar los dedos!!

El plazo para concursar empieza hoy 12/4/12, y acaba el 22/4/12. El sorteo es para la Peninsula, Baleares y Canarias. El o la ganadora se elegira aleatoriamente mediante "Random" y lo pondre el 24 o 25 de este mes.

Ahora solo desearos muuuucha suerte a tod@s, y  a participar!!! Si quereis compartir el sorteo me harias muy feliz, pero no es un requisito oblogatorio.

Y ahora me despido despues de esta super entrada!!!!

MIL besos dulces,


Alicia

jueves, 5 de abril de 2012

He descubierto America, y huele a.....chocolate blanco y leche condensada!!

Querido diario (blog):

Estoy muy contenta, porque hoy (bueno el 31 de marzo) he hecho algo que me ha encantado, era algo que queria hacer hace un tiempo, pero me faltaba "alguien" para poder hacerlo realidad, ese "alguien" ya esta a mi lado y gracias a el he podido hacer realidad lo que tanta ilusion me hacia, y claro, ahora me doy cuenta lo facil que es enamorarse tan rapido de "alguien" dulce, que te acompaña en cada momento, que no se queja, que te alegra el dia......siiiiiiiii....... ya tengo mi molde de bundt cake!!!



Pensareis que estoy loca, no?? Pues si, un poquito, pero loca de amoooor por este dulce que tanto estaba esperando a hacer, y ahora que lo tengo he descubierto otro mundo, otra realidad (que exagerada, estareis pensando)....y es que esta tan rico, es una delicia!!



Y es que yo pensaba que al ser un bizcocho pues seria como otro cualquiera, vamos que no tendria gracia solo porque fuera en un molde super bonito, con formas espectaculares, de acero inoxidable, que te saca un bizcocho perfecto, pero queria hacerlo, y...... a quien queria engañar??




A nadie!! Porque la verdad el bundt cake me ha envuelto en su magia, en su dulzura, en su forma, en su originalidad, en su textura....vamos que para mi ha sido una equivalencia, cual Cristobal Colon descubriendo America (vale, a lo mejor me he pasado un poquito, pero me siento asi!!)


Y como me siento tan orgullosa de mi "amado bundt", y quiero que vosotr@s tambien descubrais America pues despues de haberos hecho la boca agua con las fotos, pues creo que os debo la receta, no?? Asi que alla va:

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y LECHE CONDENSADA (receta de mi queridisima amiga Estefania de Ilusiones Color Pastel, con alguna incorporacion):

-Ingredientes:

-200 grm de harina de trigo
-1 sobre de levadura (Royal)
-100 grm de mantequilla (sin sal)
-100 grm de chocolate blanco
-4 huevos L
-60 grm de azucar blanco
-1 yogur griego
-3 cucharadas de leche condensada

-Preparacion:

-Precalentamos el horno a 170ºC, y preparamos nuestro molde "Bundt-America" engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina ( si el bizcocho fuera de chocolate negro espolvoreariamos con chocolate en polvo)

-Derretimos en un recipiente la mantequilla junto con el chocolate. Incorporamos los huevos uno a uno batiendo despues de su incorporacion. Ahora añadimos el azucar y la leche condensada, y removemos.
A continuacion, incorporamos tambien a esta mezcla, el yogur griego y removemos hasta integrarlo bien.
-Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que nos quede una masa cremosa, ni muy liquida ni muy espesa.

-Vertemos en nuestro molde y metemos al horno (precalentado) unos 30-35 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salgo limpio ( NO abrir el horno antes bajo ninguna circunstancia)

-Lo dejamos 5 min en el molde y lo pasamos a una rejilla durante una hora


Cuando lo vayamos a servir, lo decoramos con lineas de leche condensada para rematar lo bueno que esta!! Es importante que lo hagamos justo antes de servir para que se vea la leche, sino la absorbe el bizcocho y no quedaria tan bonito :-), y con alguna onza de chocolate blanco, fresas...


Espero que os hayan dado ganas de iros al super, comprar los ingredientes, meteros en la cocina y no salir hasta que no le hinqueis el diente a este tesorito dulce.

Aiiii el motivo de mi gran descubrimiento reposteril es gracias al reto que nos proponemos cada mes el grupo de "GASTROFRIKIS ALICANTINOS" en facebook, siiii!!! Somos un grupo de amantes de la reposteria y cocina en general, que cada mes proponemos un plato de color...y este mes tocaba el blanco!!! Y me quedo blanco, no?? Ahora toca el naranja....acepto sugerencias!!



Bueno y por ultimo antes de despedirme, deciros que...no me va en el teclado del portatil la tecla del acento, como habreis podido comprobar....no puedo poner acentos, aviso para que no penseis mal!!

Y desearos que paseis una feliz Semana Santa hagais lo que hagais y disfruteis al maximo de estos dias de relax y de comida rica!!!

Dulces besos,


Alicia

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