Cupcakes de kit kat y una demostración perfecta!!

Buen fin de semana!! Siii, porque es domingo y ya acaba el fin de semana..pero no pasa nada, porque ha sido muy completito y lo he pasado genial. Espero que vosotr@s también.

A ver, por donde empiezo...mmm....empiezo con unos cupcakes deliiiiiciosos, siiiii!!

Que os parece?? No os comeríais uno ahora mismito?? Es que el kit kat, es taaaaan dulce, tan chocolateado, tan crujiente y con ese sabor a chocolate con galleta en barritas que no puedes dejar de comer...aiiii me pierde el dulce!!!

Bueno pues éstos cupcakes en concreto los hice por encargo de mi prima, que quería regalarle a su chico sus cupcakes preferidos por San Valentín, y en cuanto me llamó y me dijo que quería éstos...se me hizo la boca agua inmediatamente...con sólo imaginarlos..ñaaaaaaaam!!! Y tengo que decir que también lleve unos cuantos de éstos para la demostración del viernes (de la que os hablaré luego)=)

Están tan jugosos....y requetebuenos que aquí os traigo la receta para que podáis daros el gusto de hacerlos y no parar de comeeeeer!!

AVISO: es importante que cuando se hagan para un encargo mantenerlos alejados para no caer en la tentación de zampártelos, que poco me faltó!!! jajaja

Bueno pues vamos con esta receta:

CUPCAKES DE KIT KAT

Ingredientes (para 6-8 cupcakes):

-75grm de harina de trigo
-57 grm de mantequilla
-90 grm azúcar blanco
-15 grm de cacao en polvo (Valor)
-1 huevo Xl
-1chdita de levadura (royal)
-Una pizca de sal
-70 ml de leche semi
-1/2chdita de extracto de vainilla
-6-8 trocitos de kit kat (para el interior) y otros 6-8 trocitos para decorar

Preparación:

-Precalentamos el horno a 180º (160º en horno con ventilador), y preparamos nuestros moldes o cápsulas.
-En un recipiente batimos la mantequilla y cuando esté cremosa añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que se unan y quede una masa uniforme.
-En un bol tamizamos la harina,  el cacao, la levadura y la sal
-En un vaso ponemos la leche, el huevo (a temperatura ambiente) y la vainilla
-Incorporamos 1/2 parte de la mezcla de ingred. secos a la de mantequilla y azúcar, batimos y vertemos la mezcla de los líquidos. Volvemos a batir y acabamos con la mezcla de los secos.No batir mucho para que no quede una masa espesa!!
-Verter un poquito de masa en nuestros moldes y colocar el trocito de kit kat y volver a tapar con más masa, llenando hasta 2/3 de las cápsulas, si no se nos saldrá.
-Hornear 25 min o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.
-Dejar 5 min en el molde y pasar a una rejilla hasta que se enfríen por completo

Vamos con la buttercream:

Buttercream de Kit Kat:

Ingredientes:

-190 grm de mantequilla sin sal
-190 grm de azúcar glass
-2 paquetes de kit kat
-1 chrada de leche

Preparación:

-Derretimos los dos paquetes de kit kat en el microondas con mucho cuidado de que no se nos queme!! Y cuando lo saquemos con un tenedor lo trituramos bien porque lleva galletita por dentro. Lo dejamos enfriar en la nevera.
-Batimos la mantequilla unos 5 min a velocidad baja, añadimos la leche y la mitad de azúcar glass previamente tamizada y batimos.
Echamos el resto de azúcar y batimos hasta conseguir la consistencia deseada y finalmente añadimos el kit kat!! y batimos 4 min más a veloc media.
Nos quedarán algunos trocitos de galleta pero.....es lo que queremos!! Porque si no, no sería kit kat, sería sólo chocolate, y está riquísima, y se queda una textura muy suave y cremosa.

(Aquí podéis apreciar esa textura!! aii que ricos estaban es que me sobró para poder probarlo!!)



Que os ha parecido esta receta?? Espero que os haya gustado y la hagáis porque está deliciosa, en serio!!!  Yo decoré con una boquilla grande, así no hay peligro de que las galletitas se nos queden en la boquilla!

Bueno y ahora tengo que decir que la demostración en Tescoma en Alicante fue genial!! Aún no tengo fotos pero me dijeron que el lunes o así estarían!! Fue una experiencia única. Allí conocí a Domi, una chica estupenda super agradable, que trabaja allí!! Eché de menos a Ariadna(que tenía trabajo) que lo ha organizado todo super bien, es una chica única y super simpática!!

Después fueron llegando las chicas que fueron un encanto, super atentas a todo lo que explicaba, participando y preguntando dudas. Yo disfruté como una enana, todo salió tal y como esperaba (incluso mejor), hicimos los cupcakes, buttercream, una rosa de fondant... y la verdad me ha gustado eso de ser profe de cupcakes...quien sabe si algún día podré impartir mis propios cursos??:-) De momento me quedo con esta felicidad....y ya han practicado con la receta que les enseñé, así que estoy la mar de contenta.

Espero que hayáis pasado un buen ratito leyéndome y a hacer cupcakes como loc@s!!


Dulces besos


Alicia


P.D.:cuando tenga las fotos os avisaré!!