Que no llego a San Valentín!!! con cupcakes de vainilla y nubes de fresa!!

Aiii que se me hace tarde para llegar a San Valentín!! Y eso que el conejo con el reloj ha venido todo el tiempo persiguiéndome y recordándome que mañana era el día de los enamorados!! Y claro me ha llevado justo con la reina de corazones y de paso le he robado unos cuantos para decorar mis cupcakes!!

Y claro se ha dado cuenta!! y casi me deja salir de su gran jardin lleno de un ejército de cartas corriendo detrás de mi...pero me he comido un trocito de cupcake y he cogido el tamaño perfecto para escapar con mi cajita llena de estos dulces, así que claro he llegado un poquito tarde, pero aquí
estoy!!

 

Espero haber llegado a tiempo, porque me ha encantado hacer estos cupcakes...ya que, por si no lo sabíais, soy una romanticona a tope!! Me encanta el amor, me encanta estar enamorada (que lo estoy!!), me encanta querer y que me quieran...sentir ese sentimiento por una persona que siente lo mismo por ti!! Y querer a todo el mundo que te rodea, así que todo el mundo a quererse!!

Ya sea a tu pareja, a tu familia, a tus amigos a quien tú quieras!! Lo importante es sentirlo...pero no sólo este día, porque la verdad es un día más, y por mi parte, todos los días tienen que ser San Valentín, y demostrar lo que sentimos!! Aiiii que me vuelvo loca!!! Y si queréis contagiaros de este espiritu amoroso, llegáis a tiempo, porque con esta receta no podréis evitarlo!!


CUPCAKES LLENOS DE AMOR (Vainilla y nubes de fresa):

-Ingredientes para 12 cupcakes:

-190grm de harina de trigo
-113grm de mantequilla (a temperatura ambiente)
-190grm de azúcar blanco
-1 cdita y 1/2 de levadura (Royal)
-1 pizca de sal
-135 ml de leche semi
-2 huevos L
-1 cdita y 1/2 de extracto de vainilla
-Colorante rojo

-Preparación:

-Precalentar el horno a 180º, y preparar nuestras cápsulas o moldes.
-Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que la textura sea cremosa y empiece a blanquear
-En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal. Reservamos.
-En un vaso los ingredientes líquidos: leche, huevos ligeramente batidos, y la vainilla.
-Añadimos 1/3 de la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batimos. A continuación echamos 1/2 de la mezcla líquida y así repetidamente hasta finalizar con los secos.
-Rellenar nuestras cápsulas o moldes hasta 2/3, y meter al horno unos 20-22min o hasta pinchar con un palillo, y éste salga limpio.
-Dejar 5min en el molde, y pasar a la rejilla hasta que enfríen completamente.

BUTTERCREAM DE NUBES DE FRESA

-Ingredientes:
-200grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-250grm de azúcar glass (previamente tamizada)
-5 cucharadas grandotas de Fluff de fresa (Tienda Americana)
-2 cuchdas de leche
-Colorante rosa (opcional)

-Preparación:
-Batir la mantequilla durante unos 5 min, o hasta que se haga muy cremosa y blanquee.
-Añadir la leche y batir.
-Añadir poco a poco el azúcar e ir batiendo hasta integrar cada incorporación. Una vez tenemos nuestra crema, añadimos el Fluff de fresa y batimos hasta que se una bien y lo probemos (sólo lo probemos!!), y si está en su punto, ya la tenemos!!

En cuanto a la decoración ya véis, podéis hacer lo que os apetezca, mientras que lleve corazones y se haga con mucho amor, todo vale!!

Espero que os haya gustado la receta, el bizcocho es el clásico de vainilla, pero me encantaaa!! y junto con el fluff queda espectacular!!! Vuestros enamorad@a se reenamorarán más con estos cupcakes!!=)

Ya me contaréis...y por cierto este viernes tengo la demostración de cupcakes en Tescoma España, deseadme suerte...os enseñaré fotitos y de todo, junto con la receta que haga..os parece bien??



Dulces besos...y FELIZ SAN VALENTÍN!!!



Alicia