Tarta rosetada y mis primeras rosas de fondant!!

Hace ya mucho tiempo que quería hacer esta tarta taaaaaan bonita, cuca, coqueta, elegante....bueno podría seguir diciendo más cosas porque es que me encanta!!!

A parte tiene una gran ventaja comparada con las tartas con fondant, y es que aquí si el bizcocho se ha quedado con "miguitas" pues...no pasa nada!! Porque luego vas haciendo rosas y más rosas por toda la tarta y ni se nota!!

(Para ser la primera no está mal, no?? jeje)



Y la inspiración me vino el otro dia. Hacía ya unas semanas que me había comprado la revista "Clara" donde Alma salía por primera vez, y cuando ví que la receta era esta, de me dí cuenta de que ya no tenía ninguna excusa para no hacerla!!!

Así que cogí, y me puse manos a la obra, eso si con un poco de nervios por el tema del bizcocho: que no se me quedara pegado al molde, que no se rompiera, que suebiera bien....vamos los típicos nervios que te causa un bizcocho!!! pero todo salió bien!!!

Y vamos con la receta (bizcocho de Alma):

-Ingredientes:

-200 grm de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharadita de extracto de vainilla (yo añadí 2)
-160 ml de leche semidesnatada
-375 grm de azúcar blanco
-3 huevos y 2 yemas de huevo
-280 grm de harina de trigo
-2 cucharaditas de levadura royal

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 170º y preparamos los moldes o el molde (yo utilicé un molde y luego partí los bizcochos por la mitad), y los engrasamos con mantequilla y espolvoreamos harina.

-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y blanquecina. Añadimos los 3 huevos uno a uno, batiendo después de añadir cada huevo, y a continuación añadimos las 2 yemas y batimos hasta que la mezcla esté bien integrada, pero tampoco batiendo demasiado, sólo mezclando.

-Tamizamos la harina con la levadura

-Mezclamos la leche con la vainilla

-Y vamos añadiendo la harina, después la leche y finalizando con la harina.

Ahora ya sólo queda echarlo al molde y al horno unos 45-50 min, o hasta que insertemos un palillo y salga limpio. Luego ya lo dejamos reposar unos 10 min en el molde y lo pasamos a la rejilla hasta que enfríe completamente.

 

Y ahora vamos con el buttercream!!!

-Ingredientes:

400grm de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

800grm de azúcar glass (tamizada)

3cucharadas de leche ( yo puse 4 y media)

1 cucharadita de vainilla (yo puse 1 y media)

colorante en gel rosa

-Preparación (a mi manera):

-Batimos la mantequilla unos 5 min a velocidad media. Cuando la mantequilla se haya hecho cremosa, añadimos la leche y mezclamos bien. A continuación vamos incorporando el azúcar glass poco a poco y mezclando bien, junto con la vainilla también.

Finalmente nos quedará una textura cremosa y suave. Es aquí cuando añadimos el colorante (cuidado nos os paséis!!! que el colorante tiene mucho peligro :-)

Y ahora ya montar el bizcocho. Lo partimos por la mitad y ponemos una buena cantidad de buttercream, mmm. Y cubrimos toda la tarta con una fina capa también quedando lo más lisita posible!

Y.....a decorar!!! Con una boquilla 1M de Wilton (esta es la mejor parte!!), vamos haciendo las rosas, desde el centro hacia fuera, y empezando también por el centro de la tarta. Y lista para comer....bueno mejor lista para su sesión de fotos!!! jeje

(Mis primeras rosas de fondant..bueno las segundas , primero hice unas rojas!!)





Siiiii aquí están mis rosas con fondant!! Qué os parecen?? A mi me encantan, porque me ha hecho muchiiisima ilusión hacerlas, y para ser las "segundas" (las primeras fueron el sábado, y estás ayer).

Teñí fondant Regalice con dos tonos de rosa, para intercalar el color del capullo con el de los pétalos!! Y luego hice hojitas para que fueran a conjunto!!

(estas son para los próximos cupcakes!! ñaaam)

La verdad es que no es tan difícil como parece, aunque como yo siempre digo: todo es cuestión de práctica!!! Y en todo se puede ir mejorando, así que ahora es mi nueva obsesión!!! Rosaaaas de todos los colores, tamaños, formas....a ver si dentro de poco hago un tutorial de como las hago!!!

Y ya no os aburro más, espero que os haya gustado!!

Aaaaah!! que se me olvidaba....el sorteo en poquísimos dias, por mi lo haría ya, pero algunas de las cositas que he pedido están llegando y ya sabéis que el tema de los transportes y paquetes tarda un poquito....pero estar atent@s!!!



Dulces besos


Alicia