sábado, 31 de octubre de 2015

MINI CAKES DE CALABAZA CON UN SECRETO EN SU INTERIOR PARA EL DÍA MÁS TERRORÍFICO DEL AÑO

Ha llegado el día más terrorífico del año, y yo con él. Justo a tiempo para traeros mi dulce y terrorífica propuesta.

Cada año parece que Halloween está más y más integrado en nuestro país y vemos el movimiento que genera: disfraces, fiestas, campañas, productos… y aunque a mi siempre me ha gustado (como buena fan del producto made in América) he de reconocer que ¡¡no doy caramelos a los niños!! Pero ojo, no porque no quiera eh, pero es que vivo en un ático y ahí como que todavía no ha llegado el furor del ¿¡¡Truco o trato!!?

Así que con esta receta quizás pueda sentirme un poquito mejor pensando que ya que los niños no tocan a mi puerta porque llegarían los pobres con más sed que otra cosa, pues puedo dedicarles esta espectacular receta (y a sus papis que los acompañan disfrazados también).


Es una receta de cosecha e inspiración propia que se me ocurrió hace unas semanas, ya que quería hacer algo con calabaza pero que también llevará chocolate y también queso, y también pistachos. Vamos que quería hacer algo en tamaño mini pero que llevara de todo y ¡¡lo he conseguido!! Y lo mejor de todo es que  ha quedado de escándalo y todos estos ingredientes juntos están DEMASIADO.

No me alargo más que os tiene que dar tiempo a prepararla para vuestra tarde/noche/amanecer “halloweeniano”.


MINI CAKES DE CALABAZA CON CHEESECAKE, PISTACHOS Y GLASEADO DE CHOCOLATE (PARA “MORIRSE”)

-Para hacer la mezcla de cheesecake mezclaremos en un mismo recipiente 110 gramos de queso crema, 3 cucharadas de azúcar blanco, ½ cucharadita de vainilla en pasta y un buen puñado de pistachos triturados. Reservamos.

-Ingredientes para 6 mini cakes:

-65 ml de aceite de girasol
-55 gr de azúcar moreno
-55 gr de azúcar blanco
-1 huevo XL
-1 chrdita de vainilla en pasta (o extracto de vainilla en su defecto)
-120 gr de puré de calabaza
-110 gr de harina de trigo
-1/2 chrdita de levadura química
-1/4 chrdita de bicarbonato
-1/2 chrdita de canela
-1/2 chrdita de nuez moscada

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC el horno y preparamos el molde de las mini cakes (en mi caso he utilizado un  molde de silicona super mono que tiene 6 cavidades exactas. Pero también podéis hornearlos en los moldes que tengáis en casa que más os gusten.

-En un recipiente tamizamos todos los ingredientes secos: harina, bicarbonato, levadura, canela y nuez moscada. Reservamos.

-En un bol batimos bien los dos tipos de azúcar junto con el huevo, el aceite y la vainilla hasta que espume y quede una mezcla blanquita. Una vez la tenemos en su punto, añadimos el puré de calabaza y la integramos en nuestra mezcla. Por último añadimos todos los ingredientes secos y batimos de nuevo hasta obtener una masa lisa y homogénea.

-Rellenamos los moldes hasta la mitad, vertemos una buena cucharada de nuestra mezcla de queso en el centro, y la tapamos de nuevo con más masa de bizcocho. Horneamos de 20-22 min. Dejamos enfriar el molde sobre una rejilla y desmoldamos para que enfríen por completo.


Para el glaseado de chocolate he utilizado uno de los deliciosos chocolates de Valor de la gama “Postres”que me llegaron a casa hace unas semanas. Exactamente el de la tableta "Chocolate puro" ya que su sabor y calidad es perfecto para esta receta. Para su elaboración derretimos 60 gramos de chocolate Valor puro postres, añadimos azúcar glass y nata. Mezclamos bien con una cuchara hasta conseguir un glaseado suave, cremoso y consistente (en esta ocasión no lo queremos líquido).  Cubrimos nuestras mini cakes con este glaseado de miedo, y espolvoreamos por encima un buen puñado más de pistachos troceados ¡¡que no falten!!

*Aquí no os pongo cantidades exactas ya que los glaseados siempre los hago a ojo dependiendo de para qué los vaya a utilizar. Si los queréis más consistentes sólo hay que añadir más azúcar que nata, y para más líquidos al contrario. Es muy sencillo de hacer y está increíblemente bueno (soy una adicta a los glaseados, lo asumo)*

¡¡Ay que se me olvidaba!! Y unas arañas. ¿Qué os creíais? Aquí no puede faltar detalle, y para nuestros invitados este será el detalle perfecto para una velada fantasmagórica a la vez que deliciosa.

(no os podéis imaginar la increíble fusión de texturas y sabores de estas tartitas)

Ahora a disfrutar del día, y a pasarlo bien tengáis el plan que tengáis, vayáis disfrazados con todo lujo de detalles como si lleváis una araña pegada al hombro a modo de loro. Lo importante es disfrutarlo con la gente correcta.

¡¡Happy Halloween!! Booooooooooooooo…

Dulces besos,


Alicia

8 comentarios:

  1. Te quedó fantástico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta

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  2. Hola!! Tienes programados algunos cursos?? Gracias :D

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  3. Pero que buena pinta. Tengo que hacerla si o si! Yo acabo de estrenar blog y ojalá algún día sea tan bonito como el tuyo.

    Te lo dejo por si quieres echarle un vistazo o darme algún consejillo.

    https://justfoodlovers.wordpress.com/

    Gracias!

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  4. Salva tu matrimonio y recupera a tu ex novio lo antes posible después de una ruptura / divorcio “Mi nombre es Felicia, siempre estaré agradecida y agradecida con el gran Dr. Egwali por reparar mi matrimonio roto después de que mi esposo me dejó por un tiempo. relación misteriosa. para nada. Nunca creí en la magia hasta que mi amigo me la presentó. Al principio estaba escéptico al respecto, porque escuché mucho sobre magos falsos, pero dejé atrás mis dudas porque estaba desesperada por recuperar a mi esposo y lo hice de acuerdo con lo que tenía. preguntó. Ahora mi esposo está de regreso solo 48 horas después de que lo contacté. Vivo feliz con mi esposo nuevamente después de 6 meses de divorcio y no descansaré hasta que sea conocido en el mundo, le dije. También se especializa en lotería, curando varios tipos de enfermedades, hierbas para el embarazo. Conéctese con el Dr. Egwali a través de su correo electrónico (Dregwalispellbinder@gmail.com) o mediante la aplicación Whats al +2348122948392

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