miércoles, 29 de mayo de 2013

¡¡"EL" BROWNIE CHEESECAKE DE OREO QUE LLAMÓ A MI PUERTA!!


Veintitres, si 23 años en los que ya no podré volver atrás. No podré dar marcha atrás en el tiempo.

Y yo sin darme cuenta, viviendo la vida feliz y tranquilamente, sin saber lo que realmente me estaba perdiendo.

Así que por mayoría de votos (por supuesto todos mios) declaro que a partir de ayer, una nueva etapa de felicidad empieza en mi vida.

¿Y todo esto porqué? ¿Qué sentido tiene lo que estoy diciendo?


Pues porque....¡¡Ayer hice EL MEJOR invento - culinario -.repostero - combinado - experimentario jamás creado por la humanidad (o mejor dicho, por mi)!! 

No penséis que me ha dado por exagerarlo, o que me he vuelto un poco más cabra que antes (que todo puede ser), pero es que me cuesta hasta describirlo de los absolutamente maravilloso que es.

Por eso, ahora que he descubierto esta maravilla, la felicidad que siento es infinita, porque es darle un mordisquito de nada, o simplemente oler el aroma que desprende mientras está en el horno y te impregna de alegría!!


Todo empezó pensando, esperando una inspiración reposteril, y de repente...din-don!! Esta receta tocó mi puerta: BROWNIE CHEESCAKE DE OREO había llegado...y para quedarse!

Me fuí corriendo a la cocina, comprobando que tenía todos los ingredientes necesarios para ponerme manos a la obra, y si, no faltaba ni uno. Esto era una señal, tenía que hacerlo si o si. Lo que no sabía es que el resultado sería tan espectacular.

Una fusión de texturas, de sabores, y de no se que se funden en la boca cuando lo pruebas. Y quieres más, quieres saber, descubrir, saborearlo más hasta que...PLOF....caes rendida de felicidad con una cara de absoluto placer al descubrir que has creado una nueva rama de felicidad a través de un dulce.


¡¡Dioooooooooos!! Me salen las palabras solas, a borbotones y no puedo paraaaaar!!

Así que, creo que lo mejor es que os comparta la receta para que podáis disfrutar de este tesoro tod@s.

("EL") BROWNIE CHEESECAKE DE OREO QUE LLAMÓ A LA PUERTA...

-Ingredientes (para 9 porciones generosas):


-Para el brownie:


-100 grm de chocolate valor (en tableta)

-165 grm de mantequilla sin sal
-110 grm de harina de trigo
-115 grm de azúcar blanco
-115 grm de azúcar moreno
-20 grm de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
-2 huevos L
-1 chrdita de extracto de vainilla
-1 pizca de sal

-Para la cheesecake:

-300 grm de queso crema (Philadelphia)
-2 huevos L
-6 chradas de azúcar blanco
-1 chrdita de extracto de vainilla
-7 galletas oreo (partidas en trozos para poner encima)

(¿Quien puede resistirse a esto?)

-Preparación:

-Precalentar el horno a 175ºC, y preparar un molde cuadrado y semi profundo con papel vegetal y un poquito de mantequilla y harina.

-Derretir la mantequilla junto con el chocolate a fuego lento en un cazo.
-Tamizar la harina junto con el cacao en polvo y la sal. Reservar.
-Una vez se hayan derretido el chocolate y la mantequilla, añadiremos el azúcar y removeremos hasta integrarlo del todo.
-A continuación, añadir a esta mezcla, los huevos uno a uno y batiendo después de cada incorporación.
-Añadimos la vainilla y mezclamos.
-Por último, echamos los ingredientes que habíamos tamizado y los integramos bien con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes.
-Vertemos nuestra mezcla sobre el molde, y reservamos.

-Para hacer la parte de tarta de queso, sólo tenemos que batir todos los ingredientes con la ayuda de una batidora eléctrica, y asegurarnos de que no quedan grumos.
Cuando ya lo tenemos bien mezclado, lo echamos sobre la masa del brownie. (Con las dos mezclas tiene que llenarse casi todo el molde)

Y para acabar, partiremos las galletas oreo en trozos medianos, y las pondremos sobre la parte de tarta de queso (yo tuve que poner un poco menos de galletas porque el resto me las zampé hace unos días con un buen vaso de leche...aiiis....pero vosotr@s poner 7 u 8 galletas por toda la zona de arriba). ¡¡Que quede bien cubierto!!

Ahora sólo falta meter al horno durante 1 hora, con calor arriba y abajo. Pasado ese tiempo comprobamos con un palillo que sale medio limpio. Digo medio limpio, porque este brownie no es seco, sino que es muy húmedo, así que si veis que el palillo sale un poco manchado no os preocupéis que es así (pero que no quede masa cruda, sino pegajosa).

Lo dejamos reposar en el molde 30-40 min, y ya podemos cortarlo fácilmente sin riesgo de que se nos rompa.
Respetar el tiempo de reposo en el molde porque si os puede el ansia de probarlo se os destrozará todo....y no lo digo por decir, ejem...


El resultado es sorprendente: por una parte, la esponjosidad y ligereza de la tarta de queso que se une con un delicioso y cremoso brownie, y por si no había sido suficiente, el toque crujiente de galleta oreo....

Vamos, que para los amantes (como yo) de estos tres dulces, será una PERDICIÓN.

¿Os he convencido para que os vayáis pitando a la cocina a prepararlo?

Espero que si, porque a partir del momento en que salga de vuestro horno....nada volverá a ser igual!!

¡¡Gracias por estar aquí siempre, os quiero!!

Dulces besos, 

Alicia

P.D: estaré una semanita ausente tanto por aquí como por el facebook, ya que el viernes me voy para Madrid a hacer los dos módulos que me quedan para tener el título PME al completo!!

Espero que me echéis de menos...porque yo a vosotr@s un montón!

32 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Qué buena pinta tiene!! Me recordó a un brownie-cheese-cupcake que hice para San Valentín, y tienes razón! La combinación de texturas y sabores es una pasada!!

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  3. dios mio!! loca me has dejado con este post! por favor, me encanta!!!, eres bárbara!!. Besos.

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  4. Desde luego la pinta es estupenda,creo que necesito un buen trozo para llenar de felicidad

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  5. ¡Me rindo! ¡Bandera blanca!

    Aaaaaaaaaaay, acabas conmigo!!! jejejeje

    No puedo dejar de mirar las fotos, casi no pude ni leer la receta porque se me iban los ojos una y otra vez... Estoy sin duda ante una de las mejores recetas que he visto en mi vida, menuda idea tuviste!!! Es que eso tiene que estar pa empezar y no compartir ni una miguita con nadie...

    Bufff, nunca dejas de sorprenderme!!!

    Quiero un trocito, quiero un trocito, quiero un trocito!!! <3

    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaakaaaaaaaaaa!!!

    Pásalo bien por los madriles, van a nombrarte hija predilecta a este paso jejejeje

    Disfrtútalo muchísimo.

    Muak!

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  6. ¡¡Y nosotros sin conocer también esta pedazo de receta!!...Apuntada queda. Seguro que están tremendos...Sólo con ver la pinta que tienen...^^
    Un beso de miel!=)

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  7. Que pintaza!!!!! ñammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :D

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  8. ¡Ayyyyyyyyy!Que la felicidad se apodera de mí, jajajja. Qué cosa más rica, ¿existe de verdad? Pero es que combina todo lo que más me gusta...

    Un beso,

    Gala de Smell Well.

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  9. MAaaaaaaaaaaadreeeee míaaaa!!! Creo que es el brownie más goloso que he visto en mucho tiempo! Y con Oreossss! Ya no se puede pedir más!!
    Es una maravilla!!!

    Y por los 23 no te preocupes, que seguro que los llevas muy bien! Un besooo

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  10. Te ha quedado de vicio! Da ganas de relamer la pantalla del ordenador! Gracias por compartir la receta, un biquiño

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  11. se venn delicioooossooos que antojo de prepararloss.. sañidpsss

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  12. Tiene una pinta que te mueres!Tendré que ponerme manos a la masa y preparar esta maravilla de receta super light, porque no engorada ¿no? jejeje.Ya te contaré.
    Besos!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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  13. Alicia esto es pecado ya!! Porque has tenido que hacer el brownie más increiblemente delicioso del mundo!! Combinado con cheesecake y oreos...ahora tengo que hacerlo!! No se hace esto eh! Voy a tener que ir a la playa con bañador este año jajajajaja

    Te ha quedado espectacular!! El puntito ese jugoso del brownie!! Estoy babeano!!

    Un besote guapisima :)

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  14. Estoy deseando acabar exámenes para ponerme a hacerlo!!! Ñaaaaaaaaammm!!
    Un besazo!

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  15. Vaya brownie tan espectacular!!!! Me encanta lo jugoso que se ve y me parece toda una tentación!!!! Es irresistible!!! No tardaré en prepararlo.

    Un beso,


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  16. Solo con tu explicación ya me apetece! jajajaja que pinta por diooos! Me lo pongo en la lista para ya mismoo!!:)

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  17. Yo esto lo tengo que probar!!! qué pintaza!!! Gracias por compartirlo!!!

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  18. Si es que las Oreos... ¡Son tan versátiles!
    Que rico eh!!
    Yo estoy preparando un post para el sábado que será Oreo total...
    Felicidades por la invención! Me la apunto!

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  19. Madre mía, madre mía, madre mía...

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  20. Cheesecake? Con chocolate? Y oreos? Donde hay que firmar!!!!! Que rico, Alicia, me llevo la receta para probarla!
    Besos!
    Montes

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  21. Uff necesito un trozo de esto pero ya!!jaja qué pinta!no puedo dejar de salivar...me voy a apuntar la receta porque tiene que estar de muerte!
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  22. Por favooooor!!!!! Qué pintaaaaa!!!! Esto tiene que caer muy muy prontito!! Y mi chico me va a mirar fatal cuando se lo enseñe por los millones de calorías por centímetro cuadrado... pero da igual con lo rico que tiene que estar!! Uf!!

    Besitooos!

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  23. Madre mía que pinta más buena!!! Me encantan las oreo, así que este postre hay que probarlo sí o si!!!
    El curso de manga impresionante, qué envidia!!!
    Un besico
    Abi

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  24. Alicia, espectacular!! Me gustaron tanto las fotos que este finde la hice.
    Es el mejor brownie que he probado en mi vida.....IM-PRESIONANTE!!

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  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  26. uyyyy que pinta!! se me hace agua la boca! mmmm voy a probarlo si o si!

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  27. Esta noche lo hago para mi cumple, que es mañana!! =)

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  28. MMMmm que bueno, esto es no poder resistirse, no sabes lo mal que lo paso horneando cupcakes y no poder probarlos. Odio mis kilos, me odio a mi por este metabolismo asqueroso!!!! Quiero comer sin parar!!!! :_(

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  29. OOOfuuuuu que pintaza!!! Te cojo un trozacoooo! Bss
    http://latelierdesara.blogspot.com.es/

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  30. aaawwww, se me hace la boca agua. Voy corriendo a la cocina a ver si tengo los ingrdientes!!

    http://beautifulmeal.blogspot.com.es/

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  31. Me muero ahora mismo después de ver esta entrada!!! tiene una pinta increíble por favor, esto tiene que ser delito seguro!!!!
    Me encanta lo que haces, tienes un blog estupendo, me quedo por aquí para no perderme nada.
    Puedes echar un vistazo a mi blog en http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/ espero que te guste lo que hago
    Un saludo,
    Isabel.

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