jueves, 15 de marzo de 2012

CUPCAKES DE NARANJA CON LA BUTTERCREAM DE CHOCOLATE MÁAAAAAS RICA!!!




Hola a tod@s!!! Tengo que decir que esta semana ha sido una de las mejorcitas!! Estoy muuuy feliz!! Siempre lo estoy, pero esta es aún mejor! Y claro hay muchos motivos...


Para empezar este finde que viene va a ser más largo, siiiii!! El lunes es el día del padre, y eso signífica pasar un día entero de fiesta con la familia, y darle regalitos a papá, que lo quiro muchoooo!!! Y eso me encanta; también he aprobado otro examen (yupiii!!), el sábado siguiente haré un curso de tartas con Titi's Cookies...



Ya somos en facebook 777 (qué número más bonito) Belle cupcakeros y en el blog 379!!! y eso me hace super mega-hiper happy!!! Y esta semana (exactamente ayer) pudisteis ver mi primer vídeo, que ha sido posible realizarlo gracias a Wayaba Arquitectos Audiovisuales, que son unos fantásticos profesionales, y con una  receta muy rica que espero que probéis.....ha quedado genial, y creo que os ha gustado por vuestros comentarios, todos tan bonitoooos:-)


Y si encima todo esto lo juntamos con que he encontrado la receta "perfecta" de buttercream de chocolate, pues ya para que más!!! Y como seguro que queréis incarle el diente a éstos cupcakes o un capuzón en el buttercream...pues allá vamos con la receta:

CUPCAKES DE NARANJA Y CHOCOLATE (receta de Belle cupcakes)

-Ingredientes (para 12 cupcakes):

-210 g de harina
-190 g de azúcar blanco
-118 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-2 huevos L 
-1 y 1/2 cucharaditas de levadura (Royal)
-1 pizca de sal 
-140-145 ml de leche semi
-La ralladura de una naranja grande

-Preparación:

- Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC en horno con ventilador). Preparamos nuestro molde con 12 cápsulas para cupcakes.
-En un bol batir la mantequilla durante 3 min a velocidad baja-media, cuando ésta se ponga cremosa, añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre todo bien y tengamos una mezcla cremosa.
-En otro recipiente tamizamos la harina, la levadura y la sal.
-En un vaso ponemos los huevos y la leche.
-Ahora incorporamos 1/3 de la mezcla del punto 3 a la del punto 2, y batimos. A continuación echamos la 1/2 de la mezcla 4 y batimos. Repetimos estos pasos, hasta finalizar con los ingredientes secos.
-Por último incorporamos la ralladura de la naranja y removemos con una espátula.
-Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 y horneamos unos 20-22 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
-Tras dejarlos 5 min en el molde los pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.



Vamos con la buttercream de chocoooo!!

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

-Ingredientes:

-250 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-250 grm de azúcar glass (previamente tamizado)
-30-35 grm de chocolate en polvo Valor (sin azúcar)
-1 chda y media de leche semidesnatada
-1 cdita de extracto de vainilla (opcional)

-Preparación:

1º-Batimos la mantequilla durante 5 min hasta que quede cremosa y blanquee.
2º-Añadimos la leche, el extracto (si lo ponéis) y la mitad del azúcar glass, y batimos.
3º-Ahora añadimos el resto del de azúcar y el chocolate (tamizado) y batimos hasta conseguir una consistencia cremosa y super chocolateadaaaa!! Queda riquísima (siempre podéis añadir más choco si os gusta más fuerte, aunque así está deliciosa...que no queremos que amargue!!)

Y para la decoración yo usé una boquilla lisa, la 1A en concreto, y le puse unas bolas de chocolate con galleta por dentro que le daban un toque...ñaaaaam!!!


Espero que os haya gustado y la probéis, porque os va a encantar!! La combinación de naranja fresca y bizcocho tierno con el chocolate está deliciosa!! También podéis hacer combinacines como :after eight (choco-menta), choco- fresa..y todo lo que se os ocurra con la excusa para hacer esta buttercream!! :-))

Aquí os dejo el enlace del vídeo para l@s que no lo hayáis visto:




Muchos besitos dulces,



Alicia.



P.D: A ver si ahora me animo, y os hago un video-tutorial de flores de fondant, y alguna que otra receta más por ahí!! Me da un poco de verguenza, pero todo es ponerse!! Aah!! Y este miércoles hemos organizado una quedada repostera en Alicante, cada una llevaremos unos platos...yo cupcakes de oreo!!! Nos vamos a poner las botas...ya os contaré!!

17 comentarios:

  1. Mmmm Alicia me encanta la combinacion naranja y chocolate!! me cojo uno para la cena!! estan geniales! me guardo la receta!! mil besotess

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  2. Me encanta, ¿podré hacerlo como primer cupcake??? no sí si debo de estrenarme en ésto con tu super-receta.....Ya te contaré porque creo que mañana me lanzaré jajajjajaja
    Me encanta tu blog y "por fa" haz el video-tutorial te lo agradeceré muchísimo

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  3. Naranja y chocolate, eso tiene que estar buenísimo.

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  4. ñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!

    Ala, no te he dejado ni uno! jajajaja

    Ay, naranja chocolate, naranja chocolate, naranja chocolate...que dulces sueños voy a tener esta noche! ^^

    Tienen una pinta rica rica, y probaré esa receta de buttercream, porque solo verlo en las fotos se me ha hecho la boca agua! O debería decir chocolate? :)

    Me molan los cupcake stands naranjeros que te has currado! Muy originales!

    Y qué bien que estés feliz como una perdiz, me alegro un montón, ese es el espíritu! :)

    Enhorabuena por todo guapísima, por lo poco que te conozco, sin duda te mereces todo lo bueno de este mundo!

    Un abrazo!

    Posdata: Supercalifragilisticoespialidoso!

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  5. Tomo nota, tomo nota. A ver si tengo un rato y me pongo a ello, que mi hija no para que quiere cupacakes. Tengo en pendientes todavía los que hiciste en la demostración de Tescoma, que yo estuve allí. Añadiré éstos a la lista. Besitos.

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  6. Alicia que ricos se ven!

    Me encanta la combinación de la naranja con el chocolate, ya te contaré cuando me anime a prepararlos los cupcakes me están resultando todo un reto!!

    Un beso

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  7. Me encantó el video!! y también estos cupcakes, te han quedado de fábulaaaa!! Un besote y disfruta mucho del finde!
    Gisela.

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  8. Tienen una pinta impresionante.
    Gracias.

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  9. Que pinta¡¡¡¡¡se ven buenisimos y chocolate y naranja,me encanta,un besito guapa.

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  10. Yo ahora mismo debería estar estudiando... pero claro, me voy encontrando con blogs sobre cupcakes y pasa lo que pasa...
    Jajaja tienen muy buena pinta! A ver si algún día los hago :)
    y por supuestisimo me suscribo

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  11. Dan ganas de darles un mordisco!!! Que pintaza. Besos ;)

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  12. Tienen una pinta estupenda, seguro que los pruebo!! Besos :)

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  13. Estos los tengo que hacer, están para liarse a bocados, de aquí al verano tendremos que hacer recetas que lleven mucha lechuga!!! Besos y felicidades por tu blog!

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  14. Al final los hice y no quedaron nada mal....jajajajajaja te he puesto una foto en tu fb para que las veas.
    Y no están buenas están BUENNIIIIIISISIIIIMAS

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  15. Que buena pinta! Seguro que te tomo la receta!!

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