Siiii!!! Cupcakes-batido, habéis leido bien, son cupcakes de batido de plátano con unas pepitas de chocolate rebeldes, porque se ponen en el lugar que quieren de la masa!!...estas pepitas!! y son unos de los mejores cupcakes que he probado. Y si encima mis padre, mi novio y mi hermano....se lo comen casi de un bocado...querrá decir algo, no??
Si...puede decir o que les encantaron...o que tenían mucha hambre!! jajaja, pero yo me quedo con la primera (aparte que me lo dijeron :-), ahora estoy a la espera de el veredicto de mi madre...hoy se lo come fijo!!! Y mi veredicto, es de superrequeteñaaaaaaam!!! Porque me encantan los batidos, los plátanos, el chocolate y los cupcakes....y si lo unimos todo pues eso...SUPERREQUETEÑAAAAM!!
Pero claro, estaba yo tan feliz comiéndome mis cupcakes-batido, y pensé voy a meterme en mi página de Belle cupcakes en facebook (que es independiente de la mia personal), y cual fue mi sorpresa??? Que no me dejó entraaaaar!! Así que, pánico total, me entraron sudores, nervios, desesperación....habré perdido mi página?? Pues aún no lo sé....porque sigo sin poder entrar!!
Total que me pide un código de no se que, que se supone que me llega a mi móvil para confirmar no se cuanto....pero no me llega nadaaaaaa!!! Así que sigo esperando a ver que pasa...pero bueno ya os mantendré informados porque si sigo con mi enfado...no acabo!!!
Así que vamos con la receta de estos deliciosos cupcakes...que aunque sean batidos, se comen a bocados, eh? :-)))
CUPCAKES-BATIDO DE PLÁTANO Y CHOCO
Ingredientes para 12 cupcakes:
-190 grm de harina de trigo
-113grm de mantequilla (a temperatura ambiente)
-190grm de azúcar blanco
-2 huevos L
-1 cdita y media de levadura (Royal)
-1 pizca de sal
-140 ml de leche semi
-4 chdas soperas de Nesquik de plátano (lo compré en la Tienda Americana)
-80 grm de pepitas de chocolate (las compré en Mercadona)
-Preparación:
-Precalentamos el horno a 170º, y preparamos nuestras cápsulas en el molde.
-Batimos la mantequilla y el azúcar juntas en un bol, hasta que se unan y quede una mezcla cremosa.
-Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal.
-En un vaso, ponemos los huevos, la leche y el Nesquik de plátano y removemos.
-Ahora vamos añadimos 1/3 de los ingredientes secos a la mezlca de mantequilla y azúcar y batimos hasta que quede integrado, e intercalamos con la mezcla de la leche, y así hasta acabar con los ingredientes secos. Aquí añadimos las pepitas y removemos con una espátula.
-Ahora rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3, y al horno unos 22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio!!
Ya sólo queda dejarlos 5 min en el molde, y los pasamos a una rejilla hasta que enfríen completamente.
Vamos con la buttercream!!
BUTTERCREAM DE PLÁTANO
-Ingredientes:
-200grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-200grm de azúcar glass (tamizada previamente)
-4chdas de Nesquik de plátano
-4chdas soperas de leche entera
-Preparación:
-Batimos la mantequilla durante 5-7 min a velocidad media.
-Añadimos la leche y batimos.
-Ahora añadimos la mitad del azúcar y batimos hasta que esté integrada, y términamos de echarla toda y volvemos a batir.
-Por último añadimos el Nesquik y batimos, comprobamos que esté rico rico, y ya lo tenemos!!
Ya sólo queda decorar. Yo utilicé la boquilla 1M de Wilton, unas pepitas de chocolate e hice unas rosas de pasta de azúcar de color negro que tenía y me apetecía estrenar!!! Estoy preparando un tutorial con estas rosas, para que os animéis a hacerlas!!
Bueno hasta aquí la entrada de hoy, espero que los probéis...y ya os contaré que pasa con mi página...quiero recuperarlaaaa!!!
Dulces besos
Alicia
