jueves, 31 de mayo de 2012

COOKIES AMERICANAS 100%! Y MI ESTADO DE ALTA TENSIÓN


Si, estoy totalmente en estado de alta tensión!!


Últimamente, estoy más nerviosa de lo habitual, y es que aunque parezca una persona super tranquila por fuera, por dentro soy puro nervio, y no lo puedo evitar. Todo lo que me afecta me hace saltar por dentro con unos nervios increíbles!!!


Y hace una semana que estoy así...y no me gusta.


Soy una persona que no suele cabrearse con nadie ( a no ser que tenga motivo), a quien no le gusta discutir, ni encontrarse en situaciones de conflictos...pero inevitablemente son circunstancias que a veces ni una misma puede controlar....y hace una semana me encontré en una situación como esta, en la que me encontré fatal,  y me di cuenta de lo maleducada que puede ser una persona adulta, de la falta de respeto y madurez que llegan a manifestar ciertas personas que van de sabías por la vida con todas las leyes del mundo, y no pueden ni mirarte a la cara mientras hablan...porque son cobardes!!


No quiero aburriros con esta reflexión y esta desafortunada situación en la que me encontré, porque para contárosla tal y como pasó, necesitaría muchas entradas!! :-) 


Pero la conclusión a la que llegué, es que no siempre puedes confiar en personas que parecen buenas, educadas y que no pueden comportarse como auténticos "animales". Aunque desgraciadamente no sé como acabará aún la cosa.....y hasta ahí os puedo decir. Necesitaba desahogarme!!!


Pero bueno vamos a endulzarnos un poco tod@s con estas cookies americanas que os traigo hoy!!! Que las cosas pasan , y luego te ríes...


Hace tiempo que buscaba la receta perfecta de estas cookies, pero nada, no había suerte...no eran las americanas que veía en las películas. Quedaban gorditas, o no tenían la textura que deberían!!!


Hasta que ví en el precioso blog de Home Baked, esta receta, de la cual, Eva (su propietaria) nos contaba que era la receta americana original de cookies ya que se la había dado su profesora de inglés que era americana!!


Por lo que no dude ni un momento en hacerlas, porque era lo que había estado buscando en cada receta de cookies: que fueran grandes, finitas, crujientes a la vez que blanditas, chocolateadas con un toque avainillado...vamos la:


 RECETA PERFECTA DE COOKIES!!!! (como las llama Eva)


-Ingredientes para 26-30 cookies:



-480 g de harina de repostería
-1 ¼ cucharadita (6g) de Bicarbonato
-1 ½  cucharadita (7.5g) de Levadura en química
-1 ½  cucharadita (7g) de sal
-250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
-280 g de azúcar moreno
-225 g de  azúcar blanco
-2 huevos grandes
-2 cucharaditas (10 mL) de Extracto de vainilla
-250 grm de pepitas de chocolate

Preparación:



-En un bol, tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservamos.

-En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado.

-Añadimos los huevos, uno a uno (batiendo después de cada incorporación), y el extracto de vainilla. 

-Incorporamos  la harina poco a poco, el bicarbonato, la levadura y la sal,que teníamos tamizada en el primer paso. Y mezclamos hasta que se haga una masa homogénea.

-Ahora añadimos las pepitas y las repartimos bien por la masa.

-A continuación sacamos nuestra masa del bol y hacemos una bola, y la tapamos con papel film.

-La dejamos reposar durante 24 horas en la nevera o 45-60 min en el congelador, para que coja la consistencia adecuada y se acaben de integrar bien los ingredientes. (Yo la deje las 24 horas)

-Una vez tenemos nuestra masa lista, precalentamos el horno a 180º

-Formamos bolitas con la masa, del tamaño de una pelota de golf. 

-Colocamos las bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (de hornear) y las aplastamos ligeramente para darles una forma redonda. Dejamos un espacio de unos de 3-4 cm entre galleta y galleta.

-Por último, las horneamos durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que empiecen a estar doraditas por los bordes.

 *Como ya sabemos, las cookies cuanto menos doradas se estén, más blanditas quedarán. Y cuanto más tostaditas estén, pues más crujientes quedarán. (Por lo que podéis variar el tiempo de horneado a gusto de cada uno)

-Y para terminar, es importante que al retirar las cookies del horno, como estarán blanditas y se pueden romper, que las dejemos enfriar unos 3 min. Y luego  ya las pasamos a una rejilla para que enfríen del todo y podemos disfrutar de ellas!!!!


Bueno, bueno, bueno y que os puedo contar de estas galletas que a parte de bonitas...porque me encanta su apariencia!! Que están deliciosas, son la perfección hecha galleta!! Y no, no estoy exagerando!!!!


Las tenéis que probar solas, con un buen vaso de leche fresquita, y de todas las formas que se os ocurran!!!!


Ya me contaréis!! Y yo ya os contaré que tal va saliendo todo....


Muchísimas gracias por leerme y por estar ahí!!!


Dulces besos, 


Alicia


P.D: el problemilla de que no se podía acceder al blog, parece que ya está solucionado!! Qué susto me dió!!!


Ah!!! y queda una semanita para impartir mir primero cursooooos, aiiiis que nerviosa estoy, pero que ganitas tengo!!!

24 comentarios:

  1. Ánimo preciosa!! Sólo pueden hacernos daño las personas a las que se lo permitimos, así que tú no lo permitas!!

    Eres un encanto de persona, y de verdad que da gusto leerte por tu alegría y tu optimismo. Nos encanta tu nervio y tu amor por todo lo que haces!!

    Un besazooo!!!

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  2. ays que delicia de galletas Alicia!!!ya tengo ganas de hacerlas, por que tenia una receta que quedaban bastante ricas, pero no perfectas y si me pasaba un minuto de horneado salian como piedras...probare esta receta!! Por tu situacion de nerviosismo pues tomatelo de la mejor manera que puedas, por que lo peor de todo es que las malas personas duermen bien, son las buenas y educadas las que nos comemos la cabeza, que lastima de gente!!!un besito grande

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  3. Hola Alicia!!!!

    De esas situaciones te vas a encontrar miles en la vida, yo creo que lo mejor es pasar todo lo que puedas e intentar que te afecte lo mínimo, porque seguro que esa persona que cuentas no se merece que tú estés tan tensa.
    Por otra parte quería decirte que es una receta maravillosa, me encantan estas galletas!!!! Yo la he hecho un par de veces, pero le añado 100 g de nueces picadas que le da un toque muy bueno.
    Por cierto, se sabe ya la fecha de los cursos de flores?
    Mucha suerte en tu primer curso y espero que disfrutes al máximo!!! bss

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  4. Yo estoy en una situacion similar y se a lo que te refieres... Probare tus cookies que yo las hago con una receta parecida y asi comparo cuales me gustan mas.... Mucho animo!!

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  5. Yo estoy en una situacion similar y se a lo que te refieres... Probare tus cookies que yo las hago con una receta parecida y asi comparo cuales me gustan mas.... Mucho animo!!

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  6. Yo estoy en una situacion similar y se a lo que te refieres... Probare tus cookies que yo las hago con una receta parecida y asi comparo cuales me gustan mas.... Mucho animo!!

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  7. la verdad es que cuesta encontrar la receta perfecta para las cookis!

    Me guardo tu receta para probarla ^^

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  8. que delicia de galetas!!
    me la apunto con tu permiso!!
    y tranquilizate un poco que los nervios no son buenos...!!
    un besoo!!

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  9. Espero que esta maña racha pase pronto y que junto cone stas deliciosas galletas, te sea más fácil pasar este mal rato!! un besote y mucho ánimo!!!

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  10. Hola, a ver si me puedes ayudar...yo sigo tu blog jeje porque me encantan tus recetas, pero...yo hago las galletas y cuando las saco estan blanditas y riquisimas, pero luego se ponen duriiiisimas, porque??y que hago para que no me pase eso??
    gracias un beso

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  11. Aliciaaaa!! Me encanta que te hayan gustado tanto las galletas, yo cuando al fin tube la receta en mis manos sentí una alegría increible! y esque la profesora era un poco reacia a darme la receta, se ve que era una receta familiar de toda la vida y nosé... no le hacía mucha gracia pasarmela. Por aquellos tiempos aun no tenia blog, se entera ahora que está publicada y igual se enfada jajaja.
    La verdad es que son un éxito total, yo las he praparada taaantas veces que casi me se la receta de memoria, las he vendido en muchísimos sitios y siempre se me han agotado!
    Por cierto, respecto a tu problemilla estoy segura que lo sabes arreglar de la mejor manera posible, y si alguién se cree mas listo o mejor, pues muy bien, allá él, no te estreses por su culpa... lo mejor es ignorarle y punto. Si alguién te ha hecho algo tan grave, no se merece estar contigo. Espero que ya estés mejor :)
    besos

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  12. Tienes razón!! Hay personas disfrazadas de corderos que luego se les cae la máscara cuando menos te lo esperas, incluso a veces cuando le has ofrecido toda tu ayuda... Esa receta hay que probarla, la pinta es genial!

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  13. Ay, Alicia, ¡cómo te comprendo! En situaciones complicadas es cuando realmente se nota la calidad de una persona. Ayer me pasó algo... no sé si calificarlo como desagradable... más bien triste... Una amiga a la que quiero mucho me había hecho un encargo y hubo un malentendido con los precios y... bueno, no me enrollo, el caso es que me pasé todo el día muy triste. No ha sido la misma situación que tú has vivido pero bueno, con eso quiero decir que evidentemente tenemos que pasar días buenos y malos... Mira, después del día tan chungo, por la noche, más de las diez, me salió el encarguito de una tarta para una persona a la que aprecio muchísimo! Así que me dije... Humm... 51 años, es madura pero a la vez joven... ¡la tarta de la mami de Alicia, que me encantó! Así que con tu permiso me he pasado por aquí para volver a fijarme bien, porque era divina de la muerte. Evidentemente no me va a salir igual, pero al menos voy a intentarlo!! Esta receta de las cookies me ha encantado, ¡tengo que probarla! Te mando muchos besos y que los exámenes te salgan geniales. :) Belén, de Laura y sus tartas.

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    Respuestas
    1. Hola guapisima!!!!

      Me alegro que no haya sido nada, y que haya pasado!!!

      Aiiiii que ilusión me hace que te gustará tanto el diseño de la tarta que le hice a mi madre!!! Siiii seguro que te queda genial y super bonita, es que ni lo dudo....espero que me la enseñes, eh?? jeje

      Y muchas gracias por los animos para los examenes, siempre eres tan atenta!!!

      Un besazo gigante para las dos!!!!

      Alicia

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  14. Yo estoy como tu! En busca de la receta de cookies perfecta! La voy a probar seguro! Ya te contare que tal!!!! :)

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  15. Se ven deliciosas, tomo nota y te cuento!
    y ánimo!

    un besote

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  16. Estupenda receta! Espero que nos veamos pronto. Un beso enorme

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  17. Tomo nota de la receta! hace tiempo las hice y quedaron blanditas!

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  18. Tiene muy muy buena pinta :)

    saludos gatunos

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  19. Que ricas, las haré...!!!
    He conocido tu blog a través de la lista de participantes de canal cocina, yo también participo.
    Me gusta tu blog y me hago seguidora.
    ¿tu sabes como se hace para votar el blog que más nos gusta?
    Hasta pronto y suerte!!!

    *Pilar* www.misdulcespreferidos.blogspot.com

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  20. Ánimo, nena!!. De todas estas experiencias se aprende y cada una te hace más fuerte.
    Las cookies geniales.
    Un abrazo.

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  21. Gracias por compartir esta receta. LLevo tiempo queriendo hacerlas así que ya no tengo excusa....
    Saludos gatunos...

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  22. Hola, gracias por tu comentario, ya leí lo de las votaciones, nosotros no tenemos que votar nada, seán un grupo de profesionales, se ve que en el anterior concurso votaban los blogueros pero en este no.

    Los cokies también los tengo pendientes pues nunca los he hecho, así que hacemos intercambio de recetas,tu las nueces y yo las cokies,jajaja... de eso se trata.

    Hasta pronto!

    *Pilar*

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