COOKIES AMERICANAS 100%! Y MI ESTADO DE ALTA TENSIÓN

Si, estoy totalmente en estado de alta tensión!!


Últimamente, estoy más nerviosa de lo habitual, y es que aunque parezca una persona super tranquila por fuera, por dentro soy puro nervio, y no lo puedo evitar. Todo lo que me afecta me hace saltar por dentro con unos nervios increíbles!!!


Y hace una semana que estoy así...y no me gusta.

Soy una persona que no suele cabrearse con nadie ( a no ser que tenga motivo), a quien no le gusta discutir, ni encontrarse en situaciones de conflictos...pero inevitablemente son circunstancias que a veces ni una misma puede controlar....y hace una semana me encontré en una situación como esta, en la que me encontré fatal,  y me di cuenta de lo maleducada que puede ser una persona adulta, de la falta de respeto y madurez que llegan a manifestar ciertas personas que van de sabías por la vida con todas las leyes del mundo, y no pueden ni mirarte a la cara mientras hablan...porque son cobardes!!

No quiero aburriros con esta reflexión y esta desafortunada situación en la que me encontré, porque para contárosla tal y como pasó, necesitaría muchas entradas!! :-) 


Pero la conclusión a la que llegué, es que no siempre puedes confiar en personas que parecen buenas, educadas y que no pueden comportarse como auténticos "animales". Aunque desgraciadamente no sé como acabará aún la cosa.....y hasta ahí os puedo decir. Necesitaba desahogarme!!!

Pero bueno vamos a endulzarnos un poco tod@s con estas cookies americanas que os traigo hoy!!! Que las cosas pasan , y luego te ríes...


Hace tiempo que buscaba la receta perfecta de estas cookies, pero nada, no había suerte...no eran las americanas que veía en las películas. Quedaban gorditas, o no tenían la textura que deberían!!!

Hasta que ví en el precioso blog de Home Baked, esta receta, de la cual, Eva (su propietaria) nos contaba que era la receta americana original de cookies ya que se la había dado su profesora de inglés que era americana!!


Por lo que no dude ni un momento en hacerlas, porque era lo que había estado buscando en cada receta de cookies: que fueran grandes, finitas, crujientes a la vez que blanditas, chocolateadas con un toque avainillado...vamos la:


 RECETA PERFECTA DE COOKIES!!!! (como las llama Eva)


-Ingredientes para 26-30 cookies:

-480 g de harina de repostería

-1 ¼ cucharadita (6g) de Bicarbonato

-1 ½  cucharadita (7.5g) de Levadura en química

-1 ½  cucharadita (7g) de sal

-250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

-280 g de azúcar moreno

-225 g de  azúcar blanco

-2 huevos grandes

-2 cucharaditas (10 mL) de Extracto de vainilla

-250 grm de pepitas de chocolate

Preparación:

-En un bol, tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservamos.

-En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado.

-Añadimos los huevos, uno a uno (batiendo después de cada incorporación), y el extracto de vainilla. 

-Incorporamos  la harina poco a poco, el bicarbonato, la levadura y la sal,que teníamos tamizada en el primer paso. Y mezclamos hasta que se haga una masa homogénea.

-Ahora añadimos las pepitas y las repartimos bien por la masa.

-A continuación sacamos nuestra masa del bol y hacemos una bola, y la tapamos con papel film.

-La dejamos reposar durante 24 horas en la nevera o 45-60 min en el congelador, para que coja la consistencia adecuada y se acaben de integrar bien los ingredientes. (Yo la deje las 24 horas)

-Una vez tenemos nuestra masa lista, precalentamos el horno a 180º

-Formamos bolitas con la masa, del tamaño de una pelota de golf. 

-Colocamos las bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (de hornear) y las aplastamos ligeramente para darles una forma redonda. Dejamos un espacio de unos de 3-4 cm entre galleta y galleta.

-Por último, las horneamos durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que empiecen a estar doraditas por los bordes.

 *Como ya sabemos, las cookies cuanto menos doradas se estén, más blanditas quedarán. Y cuanto más tostaditas estén, pues más crujientes quedarán. (Por lo que podéis variar el tiempo de horneado a gusto de cada uno)

-Y para terminar, es importante que al retirar las cookies del horno, como estarán blanditas y se pueden romper, que las dejemos enfriar unos 3 min. Y luego  ya las pasamos a una rejilla para que enfríen del todo y podemos disfrutar de ellas!!!!

Bueno, bueno, bueno y que os puedo contar de estas galletas que a parte de bonitas...porque me encanta su apariencia!! Que están deliciosas, son la perfección hecha galleta!! Y no, no estoy exagerando!!!!


Las tenéis que probar solas, con un buen vaso de leche fresquita, y de todas las formas que se os ocurran!!!!


Ya me contaréis!! Y yo ya os contaré que tal va saliendo todo....


Muchísimas gracias por leerme y por estar ahí!!!


Dulces besos, 


Alicia


P.D: el problemilla de que no se podía acceder al blog, parece que ya está solucionado!! Qué susto me dió!!!


Ah!!! y queda una semanita para impartir mir primero cursooooos, aiiiis que nerviosa estoy, pero que ganitas tengo!!!