UNA DULCE DESPEDIDA PARA MI HORNO: CUPCAKES DE GALLETAS PRÍNCIPE. (Siempre serás el mejor!!)

A veces, en las relaciones, piensas que nada malo puede pasar. Todo marcha bien, los dos sois felices el uno con el otro, siempre sale todo genial y todo el mundo está contento. 

Como en toda relación, antes ya hubieron momentos turbios, momentos de ultimatum en los que no sabes que pasará. Pero esos tiempos ya pasaron, todo se arregló, pero ahora es diferente y ya no hay remedio.

Se acabó, si, tristemente se acabó del todo...y para siempre.

Mi horno ha decidido dejarme, decirme adiós, y así sin avisar.

La verdad que estoy muy triste porque lo hacía todo tan bien. 

Horneaba el tiempo justo a la temperatura perfecta. Los cupcakes y bizcochos subían y quedaban tan bonitos y doraditos. ¡¡Me hacía la persona más feliz del mundo!!

Pero desde hace unos días lo noté diferente, algo no marchaba bien. 

Los cupcakes se hundían, los bizcochos también, nada salía bien. Llegué a pensar que era yo, pero lo hice todo igual que siempre, hice varios intentos de cada cosa....pero nada. Ya todo estaba perdido.

Así que ahora ando en busca del horno perfecto. Se que no existe, pero al menos uno que me llene el vacío que siento ahora mismo y que me haga super feliz.

Mientras tanto os dejaré esta deliciosa receta que se me ocurrió el otro día mientras devoraba las galletas príncipe mojadas en un buen tazón de leche fría (Si, sirvió para quitarme las penas y no pensar en lo que le estaba sucediendo a mi gran compañero de masas...)

Os aseguro que estos cupcakes están absolutamente deliciosos, jugosos y chocolateados. ¡¡Como se que os gustan!! 

Vamos con la príncipe-receta:

"PRINCE CUPCAKES":

-Ingredientes para 6-8 cupcakes tamaño estándar:

-60 gr de mantequilla con sal (a temperatura ambiente)
-100 gr de azúcar blanca
-90 gr de harina de trigo
-1 chrdita de levadura química (tipo Royal)
-65 ml de leche entera
-1 huevo XL (semi-batido)
-1 chrdita de vainilla en pasta o extracto de vainilla (Nielsen Massey)
-1 galleta Príncipe rallada

-Para el relleno:

 -Gotas de chocolate con leche 
-Sirope de chocolate (Hershey's)
-Galletas príncipe troceadas (podemos ayudarnos de un mortero para trocearlas)

-Preparación:

-Precalentar el horno a 180ºC (160ºC en horno con ventilador). Rellenar nuestro molde con 6-8 cápsulas.
-Batir la mantequilla durante un par de minutos a velocidad baja hasta que blanquee y esté cremosa. En este momento añadir el azúcar y batir hasta que se integren y obtengamos una mezcla homogénea y cremosa.
-Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
-Mezclar la leche junto el el huevo y la vainilla.
-A continuación incorporaremos 1/3 de la mezcla de harina y levadura a la primera mezcla (mantequilla y azúcar) y batiremos de nuevo. Después añadimos 1/2 de los ingredientes líquidos y volvemos a batir. Repetiremos estos pasos hasta finalizar con los ingredientes secos (harina y levadura).
-Por último rallaremos sobre la masa nuestra galleta (con el chocolate del centro y todo!!) y removeremos con una espátula para integrarla en la masa.
-Repartiremos nuestra masa en las cápsulas hasta 2/3 y hornearemos durante 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Dejaremos reposar en el molde durante 5 min y pasaremos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Para el relleno, mezclamos las gotas de chocolate con las galletas troceadas y un poquito de sirope de chocolate hasta conseguir una especie de "tropezones" riquiiiiiisimos que utilizaremos para rellenar nuestros cupcakes una vez hayan enfriado (con la ayuda de un descorazonador de manzanas).

PRINCE & CHOCOLATE BUTTERCREAM

-Ingredientes:

-150 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-1 chrda de leche semi o entera
-150 gr de azúcar glass (previamente tamizada)
-4 galletas Príncipe muy trituradas (pero ahora sólo la parte de la galleta, SIN el chocolate del centro)
-2-3 chrdas de sirope de chocolate (yo uso Hershey's)
-Galletas príncipe troceadas
-Mini príncipes para decorar

-Preparación:

-Batir la mantequilla hasta que quede cremosa y con un color blanquito. A continuación añadimos la leche e integramos bien. 
-Incorporamos la mitad del azúcar glass, las galletas super trituradas (hechas polvo), y el sirope de chocolate. Batimos bien hasta que se mezclen bien.
-Terminamos de añadir el resto del azúcar y batimos de nuevo. Ahora aumentaremos la velocidad de nuestra batidora y seguiremos batiendo durante 5 min más hasta conseguir una crema muy suave, cremosa y deliciosa.

(Mirad que molludito y jugoso....ñaaaaam!!)

Sólo nos queda decorar nuestros cupcakes como más nos guste!! En este caso he utilizado la boquilla 2D de Wilton (que ya sabéis que me encanta), he espolvoreado las galletas troceadas, he dejado caer unas gotas de sirope, y como medalla de cierre: la mini príncipe!!!!

Vamos que no les falta detalle ni ingrediente alguno. 
Os aseguro que están brutales. Tienen el sabor de la galleta avainillada que junto con el relleno crujiente de gotas y galleta, los hacen irresistibles. Y la crema.....aiiiiii....mejor no hablo de ella. Probádla!

A los peques de la casa les van a encantar. :-)

(Ooooh!!! Pero si se ve todo el relleno, mmm...!!!)

Y ahora me despido, que me esperan para ver una peli con palomitas.

Espero que hayáis pasado un fabuloso día del padre. Yo lo he pasado pipa y nos hemos puesto las botas en el Tommy Mel's ♥ 

Si los hacéis ya me contaréis que tal.....gracias por estar ahí. Intentaré publicar otra receta lo antes posible.

Dulces besos, 

Alicia

P.D: Si me recomendáis un horno bueno, económico y que sepáis de confianza que funciona bien os lo agradecería muchísimo, ya que necesito verlo esta semana cuanto antes....aiiis.....

P.D2: Esta ha sido la última receta hecha por el horno que tan feliz me ha hecho. ¡¡Gracias super horno, te echaré de menos!! :-)

*Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces del fenomenal blog "Personalización de blogs"*