COOKIEOREOS Y...EMPEZAMOS BIEN EL OTOÑO!!

Ya pensaba yo que esta semana no podría escribiros. Y es que el Otoño ha empezado fuerte conmigo.

Todo empezó la semana pasada cuando me disponía a salir a la calle. El trayecto eran 12 min andando, paraguas en mano, y unas gotitas de nada cayendo sobre la acera.

De momento...ZAS!! Comenzó a llover como si no hubiera mañana: un agua con una fuerza increíble, el viento que se llevaba el paraguas, yo con toda la ropa empapada, y los charcos (que parecían ríos) me llegaban hasta las rodillas....

Después de esto..¿que podía pasar? Pues que al día siguiente no había quien me sacara del sofá, de la manta, de los pañuelos......si, así soy yo. Doy la bienvenida a la nueva estación por todo lo alto y como tiene que ser!!

Así que, he estado todos estos días así. Si ni siquiera tenía ganas de hornear, y eso para mi es la señal definitiva.

Pero ayer, me encontré mejor, y por la tarde ya estaba yo en la cocina (la otra señal definitiva de que estaba mejor). Me apetecían cookies, pero también tenía oreos en casa, y quería cocinar si o si. Entonces me vino esta idea...

¿Una cookie y una Oreo juntas?

Podría comerlas por separado, pero no!!! Yo quería más, quería experimentar que se siente al morder dos de mis debilidades galletiles unidas, y...¿que pasó? Pues que me puse a ello inmediatamente.

Sólo de pensarlo la boca se me hacía agua, notaba como mi estómago se preparaba, el resultado (si salía bien) podría ser tremendo. Y así fue!! Y como no podía ser de otra forma, aquí tenéis la receta:

COOKIEOREOS (la unión hace la fuerza. Este lema ahora cobra sentido...para mi!!)

Ingredientes para 8-9 cookieoreos:

-125 grm de mantequilla con sal
-110 grm de azúcar moreno
-2 chrdas de golden syrup
-1 chrdita de extracto o vainilla en pasta
-170 grm de harina de repostería
-100 grm de pepitas de chocolate
-8-9 Galletas oreo

-Preparación:

-Precalentar el horno a 180ºC, y preparar la bandeja del horno con papel vegetal (de horno).
-Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa y homogénea.
-A continuación incorporar el golden syrup y la vainilla. Batir de nuevo.
-Por último, añadimos toda la harina y las pepitas de chocolate e incorporamos bien hasta que se integren bien, y obtengamos una masa compacta y unificada.
-Ahora viene el montaje de las cookieoreo: cogemos una bolita de la masa, la aplanamos y ponemos una oreo encima. Cogemos otra bolita de masa, y la ponemos encima de la oreo y la cubrimos bien, uniéndola con la masa de la parte inferior. 
Que queden los bordes bien unidos y la oreo quede totalmente "camuflada", y dándole una forma redondita.
-Una vez las tenemos todas listas, las metemos al horno unos 13 min (o cuando empiecen a estar doraditas)
-Las dejamos en la bandeja 3 min y las pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Como en el horno habrán "crecido". Con la ayuda de un cortador redondo, recortamos la parte sobrante, y así nos quedan perfectas y con el tamaño adecuado. (El tamaño elegido gira entorno a la Oreo)

Y ya las tenemos listas!

La textura de estas galletas es muy peculiar, es crujiente, y a la vez se deshace en la boca.

La oreo se mantiene intacta, mantiene su textura, su sabor, y su todo!

Y la sorpresa al morderlas es tremenda. Yo porque ya lo sabía, pero en casa, cuando las probaron y se dieron cuenta de la sorpresa....a-lu-ci-na-ron.
Les encantó la combinación de texturas de cada galleta, del sabor de la cookie con sus pepitas y de la oreo juntas.

Es una sensación galletil única, y más para los apasionados (como yo) de estas dos galletas. Os animo a hacerlas pero YAAAAAAAAA!!! Y quiero fotos, quiero pruebas de ello!

Y aquí la prueba que me delata...

Espero que la disfrutéis. 

Y me despido por hoy, que ya que me encuentro mejor, voy a hacer en casa un par de cosillas que tengo pendientes.

Pero antes os recuerdo que estaremos en el IFA Sweet Festival, la primera feria de respostería creativa que se celebra en Alicante. Tendremos nuestro expositor: con parte expositiva, y con parte llena de cupcakes, cookies, galletas, muffins para comer!! Días: 9, 10 y 11 de Noviembre. Espero veros a tod@s por allí!

Dulces besos

Alicia

♥Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces: Galletas de Personalización de blogs, un blog donde encontrarás los mejores consejos y trucos para llevar a cabo en el tuyo.