SUPER SORTEOOOOOOO Y CUPCAKES CON SABOR A WERTHE'S ORIGINAL!!!

Hoy vengo especialmente feliz, y es que como sabéis ya hemos pasado de los 2.000 Belle cupcakeros en facebook!!!

Y eso de que cada vez haya más gente en mi rinconcito dulce pues me hace muy feliz. Porque veo que cada vez hay más personas a las que les gusta lo que hago y lo valoran, lo comentan, lo hacen, y eso como tod@s los que tenéis un blog de cocina, de cupcakes, de otros dulces....sabéis la satisfacción que se siente.

Y lo más importante es ver como se quedan contigo, como va creciendo la familia, como hacen las recetas por las que pones tanto empeño e imaginación, y cuando pides consejo, igualmente están ahí...vamos, para lo que haga falta!!

Así que además de lo que vendrá un poquito más adelante, primero os quiero poner una receta con la que creo que vais a disfrutar mucho: desde los niños, hasta los más mayores.

Y, es que, ¿quien no es super fan de los caramelos Werther's Original? Yo sin duda, levanto la mano las veces que hagan falta como fan absoluta!!

Ese sabor que te recuerda a un pastel, algo dulce y muy delicado, ese sabor que cuando eres pequeño se te queda grabado en las papilas gustativas hasta....pues hasta que pruebas algo similar y dices: Pero, pero si esto me recuerda a los Werther's que me comía de pequeñ@!!!! Y eso es lo que me ha pasado con estos cupcakes.

Ya se que parece el anuncio, pero es que lo clavaron!!!!

Sigo pensando que el abuelo y el nieto que lo hacían eran reales, si, que los gravaron por la calle por casualidad.

Pero no vamos a debatir ahora si eran reales o no!! Así que vamos con la receta:

CUPCAKES DE TOFFEE (O DE WERTHER'S ORIGINAL)

-Ingredientes para 12 cupcakes:

-120 grm de mantequilla con sal
-200 grm de azúcar
-180 grm de harina de trigo
-1 chrdita y media de levadura Royal
-125 ml de leche semi o entera
-2 huevos L
-1 chrdita y media de toffee en pasta

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es un horno con ventilador), preparamos nuestras 12 cápsulas en el molde, y reservamos.

-Batir la mantequilla durante 3 min a velocidad baja, hasta que blanquee. Incorporamos el azúcar y batimos 3 min más hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.

-Tamizar la harina junto con la levadura. Reservar.

-Mezclar la leche, junto a los huevos y el toffee.

-A continuación añadimos 1/3 de la mezcla de harina y levadura a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batir. Después añadimos ½ de los ingredientes líquidos y volvemos a batir. Repetimos estos pasos hasta acabar con los ingredientes secos (harina y levadura).

-Repartir la masa en nuestras cápsulas (rellenando hasta 2/3), y meter al horno durante 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo, y este salga limpio.

-Dejar 5 min en el molde, y pasar a una rejilla hasta que enfríen por completo

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM DE TOFFEE:

Ingredientes:

-10 grm de albúmina en polvo
-100 ml de agua
-160 grm de azúcar normal
-230 grm de mantequilla sin sal
-1 chrdita y media de toffee en pasta ( o al gusto)

-Preparación:

-En un bol mezclar con una cuchara, la albúmina junto con el agua. Una vez estén unidos, añadir el azúcar.
-Llevar esta mezcla al baño maría, con una temperatura baja hasta que no notemos el azúcar (para comprobar esto lo único que tenemos que hacer es con la yema de los dedos tocar la mezcla, y si no notamos los granitos de azúcar ya está listo).
-Ahora tenemos que montar esta mezcla con nuestras varillas o robot de cocina, durante unos 10 min a velocidad alta.
-Cuando forme picos, y el merengue se nos quede firme en las varillas, ya lo tenemos. Ahora, si nuestra mezcla sigue caliente la pasamos a otro recipiente, si la temperatura es normal, lo podemos dejar en el mismo.
-Por último vamos a incorporar poco a poco (en cubitos) nuestra mantequilla, que estará a punto pomada, pero semi fría a la vez. Vamos batiendo mientras la incorporamos a velocidad media.
-Cuando ya esté totalmente incorporada seguiremos batiendo, y veremos como se nos corta. Parecerá que ya no podemos hacer nada, pero ERROR, porque si que se puede!! Hay que seguir batiendo, hasta que de momento, como por arte de magia, la textura cambie, empiece a tomar cuerpo y una consistencia sedosa y suave. Y es aquí en el punto en el que añadimos el toffee, y continuamos batiendo hasta su completa incorporación. 
-Y ya tenemos el mejor SMB!!

Ahora decoramos como más nos guste. Yo usé una boquilla de estrella grande, y le puse un Werther's Original.  La verdad es que su sabor es idéntico al del caramelo, y muy suave. No queda para nada dulzón.

Bueno, bueno...después de esta receta caramelizada, vamos con algo que os merecéis por haber sido tan...BUEN@S!!!

Si, por estar ahí, y por seguirme, por los que ya estaban y por los nuevos que se han quedado.

Os merecéis un regalo. Es un regalo para agradeceros que la familia Belle Cupcakes vaya creciendo. 

Es un sorteo en el que contamos con la colaboración de MY KARAMELLI. Ahí va el regalazo:

-SET DELANTAL + GUANTES FRENCH POODLE DE JESSIE STEELE:

Y para que sea vuestro lo que tenéis que hacer es muy sencillito, son dos cositas muy fáciles:

-Dar "me gusta" a mi página de facebook "Belle Cupcakes"
-Dar "me gusta" a la página de facebook "My Karamelli"
-Dejar un comentario en esta entrada con tu e-mail y tu nombre (sin apellidos) por si resultas ser el o la ganador@ poder ponernos en contacto contigo

Ser seguid@r del blog no es un requisito obligatorio, pero si te gusta lo que hago y te quieres quedar, estás en tu casa!!!! :-)) 

Bueno, y en agradecimiento de que compartas el sorteo en tu facebook (aunque esto NO es obligatorio) y resultes ser el ganad@r, te regalamos también:

-Una base giratoria para tartas de Wilton (que te vendrá genial a la hora de cubrir tu tarta)

-Vainilla en pasta de Nielsen Massey ( siiiiii la que uso en todas mis recetas, y que tanto quiero que tengáis)

Tenéis muchos días para participar!! Desde hoy 19 de SEPTIEMBRE hasta el 3 de OCTUBRE.
El o la gandora se conocerá mediante RANDOM

¿Verdad que es fácil?

Espero que os hayan gustado los regalos que hemos elegido, porque la verdad que me hace mucha ilusión que participéis ya que sois los mejores por estar ahí, y esto es para vosotr@s!!!

GRACIAS, GRACIAS, Y GRACIAS!!!!!

Y gracias a My Karamelli por su colaboración con estos super regalos!!!!!!

MUCHA SUERTE A TOD@S!!!!!

Dulces besos 

Alicia