NUNCA ES TARDE SI LA RECETA ES BUENA: "CUPCAKES DE OREO Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE"

Han pasado ya unos cuantos meses desde que no publico, y es que entre unas cosas y otras, necesitaba un tiempo. 

¿No se toman en ciertas relaciones un tiempo? Pues aquí ha ocurrido algo parecido. Queramos o no la relación con nuestros blogs es una relación de cariño, de confianza, de saber comprender a las dos partes, y en este caso he de decir que estos meses me han venido muy bien para pensar en todo y reflexionar. Mi blog no estaba muy de acuerdo, pero yo le dije que no tenía de que preocuparse, que esto era una cuestión de tiempo, y que cuando volviera sería por todo lo alto.

 Y así es, porque...¡¡vuelvo con más fuerza que nunca!! y con unas ganas de recetear y escribir al máximo nivel y por eso vuelvo a la carga con una receta que creo que está a la altura de mi vuelta.

Vale, creo que por las fotos podéis adivinar ya el sabor de estos cupcakes (o todavía no), pero aquí la verdadera e importante razón es que simplemente tenéis que hacerlos, porque a veces las fotos hablan por si solas, pero en mi opinión siempre se dejan alguna palabra en el tintero, ¿verdad?

Vamos que lo que os quiero decir es que...mmm....a ver como lo digo para que no suene mal, y es que...

¡¡OS OBLIGO A HACERLOS!! Así sin paños calientes, sin tonterías, sin buenas palabritas.Y os preguntaréis por qué.. Pues muy sencillo. Leeros la receta, y después hablamos, ¿os parece? 

Allá va.

Si, si, las oreo están rellenas de crema de cacahuete. ¿Os imagináis lo que es darle un mordisco?

LOS CUPCAKES QUE MARCARÁN UN ANTES Y UN DESPUÉS EN VUESTRA GOLOSA VIDA (O CUPCAKES DE OREO, CREMA DE CACAHUETE Y CACAHUETES CARAMELIZADOS)

-Ingredientes para 12 o 15 cupcakes:

-120 ml de aceite de girasol

-200 gr de azúcar blanco

-2 huevos L

-1 chdita y media de vainilla en pasta

-180 gr de harina de trigo

-1 chdita y media de levadura en polvo (tipo Royal)

-1 pizca de sal

-145 ml de leche semi o entera

-8 galletas Oreo troceadas (en trozos bien hermosos)

-Cacahuetes caramelizados a trocitos (al gusto)

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC, y preparamos las cápsulas en nuestro molde para cupcakes.

-En un bol, tamizamos los ingredientes secos (harina, levadura y sal). Reservamos.

-En otro recipiente batimos el aceite junto con el azúcar, los huevos y la vainilla. A continuación echamos 1/3 de los ingredientes secos a esta mezcla y batimos. Después la mitad de la leche, y volvemos a batir. Repetimos estos pasos hasta finalizar con los ingredientes secos.

-Una vez tengamos la masa lista con la textura perfecta, añadimos las oreo y los cacahuetes caramelizados. Repartimos con la ayuda de una cuchara de helado la masa en las cápsulas, llenándolas hasta la mitad.

-Horneamos entre 20-22 min, y una vez estén listos los dejamos reposar 5 min en el mismo molde. Después los pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo y estén listos para decorar.

BUTTERCREAM DE CREMA DE CACAHUETE (increíblemente deliciosa...)

-Ingredientes:

-200 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

-230 gr de azúcar glass (tamizada)

-1 chrda de leche semi o entera

-150 grm de crema de cacahuete

-Oreo y cacahuetes troceados para decorar

-Preparación:

-Batimos la mantequilla junto con la leche hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. A continuación añadir el azúcar glass y batir bien a velocidad media hasta que consigamos una mezcla homogénea. Por último, añadimos la crema de cacahuete y batimos a una velocidad alta durante 5-7 min (debe quedar una crema super sedosa y esponjosa fácil de manejar y con muuuuucho sabor a crema de cacahuete).

Una vez tenemos nuestros cupcakes "fríos" y la crema lista, solo nos queda decorarlos y levitar de placer goloso. En este caso yo he utilizado una boquilla de estrella abierta, y después he espolvoreado muchos trocitos de nuestro topping. Y para terminar de coronarlos ponemos una oreo entera rellena de más crema de cacahuete.

¿Entendéis ahora, una vez leída la receta, porque os obligo a hacer estos cupcakes?

Oreo y mantequilla de cacahuete juntos. Nunca pensé que esta combinación pudiese estar tan tan tan tan tan tan tan alucinantemente brutal. 

¡¡No se como he podido tardar tanto tiempo en unir dos de mis dos "adicciones" reconocidas!! Y os diré que tanto si os gusta, si adoráis, si sentís devoción por estos dos ingredientes como si los odiáis, no los soportáis o no habéis probado cualquiera de los dos...¡Os chiflarán, creerme!

(Por si después de leer la receta aún dudabais si hacerla o no...)

Espero que hayáis disfrutado de la receta con la que he vuelto a retomar el timón de mi dulce blog, y os aseguro que a partir de ahora tendréis dos o tres recetas (como mínimo) al mes para que no os perdáis todo lo que os tengo preparado a partir de ya...

Y sobretodo espero de todo corazón que mi vuelta os haga tan felices como me hace a mi haber vuelto y seguir de nuevo leyendo vuestros comentarios, dudas, opiniones... Porque sinceramente, lo echaba de menos, y esto es algo con lo que disfruto enormemente desde que empecé y mi ilusión y ganas están por todo lo alto, por eso aquí me tenéis para seguir endulzando un rinconcito de vuestras vidas.

¡¡MIL MILLONES DE GRACIAS por haber esperado a que volviera, y por haberos acordado de mi tanto estos meses, porque me habéis llenado de mensajes bonitos y saber que "a una" le echan en falta es algo muy especial!!

¡¡Os quiero!!

Nos vemos en la próxima....que ya adelanto que vendrá con un aroma. ¿Como lo diría? Muy acogedor...

Dulces besos, 

Alicia