APPLE BITES, Y FELICIDAD EXTREMA!!!!

Hola , hola, hola, hola.......siiiii por fin tengo todo el tiempo del mundo para publicar!!


Tuve que ausentarme una semana larga, pero necesitaba todo el tiempo para mi, bueno exactamente para estudiar, si, no podía permitirme pasarme por aquí.


Aunque no os voy a decir que no lo pensé!!!

Pero tengo que deciros que ha merecido la pena!!!!!!!


Siiiiiiiiiii, estoy tan feliz, FELIZ, pero de esa felicidad extrema que te invade, que te llena, que te acelera el corazón, esa que hace que al mismo tiempo que te ries sientes la enorme necesidad de llorar y gritar: QUÉ FELIZ QUE SOOOOOOOOOOOOOOOOY!!!!!

Pues así estoy yo! 


Y exactamente hace un momento estaba levantando ese grito y dando botes en el sofá y celebrando por todo lo alto esta enorme sensación!!!

Supongo que os preguntaréis: y esta chica?? que le pasa?? por qué está tan feliz??


Pues porque despúes de toooooooooooodo el tiempo estudiando: segundos, minutos, horas, días meses, 
años....por fin puedo decir que estoy casi-diplomada!! Si, casi porque sólo me queda una asignatura para tener mi carrera!!!!!!


Y claro está, que me la saco!!!! Pero exactamente todos estos exámenes que he ido haciendo estas semanas, me tenían en un sin vivir....todo el día entrando al campus y mirando...hasta que he visto todas aprobadaaaaaaaaaaaaaaas!!!

Por lo que me siento así. En una nube. 


Ahora ya puedo disfrutar del verano al máximo y sentirme orgullosa del trabajo bien hecho!!!


Y poneros muchos dulces para llenar más, si cabe, esta felicidad!!


Y de momento hoy os traigo una receta totalmente improvisada, que hice en uno de esos momento que miras lo que tienes en casa, y te apetece algo dulce y...estás estudiando, y lo necesitas!!!


Así que aquí va!! 

APPLE BITES (O BOCADITOS DE MANZANA), como los he llamado!
(para esta receta me he basado en medidas de taza (grandecita), lo hacéis todo con la misma, y listo)


Ingredientes:


-Secos:
- 2 tazas de harina de trigo
-1 chrdita y 1/4 de bicarbonato sódico
-1 taza de azúcar moreno
-2 manzanas grandes (a trocitos pequeños)
-un buen "puñadito" de nueces (a trocitos pequeños)
-1 chrdita de canela
-Una pizca de sal


-Líquidos:
-2 huevos L
-1/2 taza de aceite de girasol
- 1 taza de puré de manzana natural 
-1 chrdita de extracto de vainilla


Preparación:


1.-Precalentamos el horno a 190 ºC. Preparamos un molde cuadrado con profundidad (nos sirve un molde para brownie), lo engrasamos y reservamos.
2.-En un bol ponemos los siguientes ingredientes: harina, bicarbonato, sal, azúcar y canela
3.-En otro recipiente batimos el puré de manzana, los huevos, el aceite y la vainilla.
4.-Ahora cortamos nuestra manzana a trocitos pequeños ( esto lo hacemos lo último para evitar que se "oxiden"), y también las nueces.
5.-Añadimos todos los ingredientes líquidos (previamente batidos) al bol de ingredientes del 2º paso. . Mezclamos con una espátula hasta formar una masa pastosa y compacta ( no es necesario batidora para esta receta)
6.-Por último añadimos las manzanas y las nueces y volvemos a incorporarlas con la espátula, para que queden bien integradas en nuestra masa.
7.-Ahora sólo falta hornear unos 25 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
8.-Dejamos reposar en el molde unos 10 min, y vamos cortando nuestro bizcocho en trocitos cuadrados como si fueran brownies, y dejamos enfríar.


NOTAS:


-Por lo que he podido comprobar, esta es una receta que se mantiene esponjosa durante 2-3 días máximo, dentro de un recipiente hermético.
-Es un bizcocho muy jugoso gracias a la manzana, y resuelta muy ligero y para nada dulzón.
-Es fácil de preparar, y no necesitamos ninguna batidora eléctrica para su preparación
-Lo podemos acompañar de un helado. En este caso yo lo acompañé de un helado de nata suave con un toque de salsa de caramelo....y he de decir que estaba delicioso. 
-Si no lo queréis con helado, sólo está riquisimo igualmente, o con una taza de leche.

Espero que os haya gustado esta receta!!!


Que ahora con estos calores apetece algo así, aunque...siempre dulce!!!!


Si la probáis ya me contaréis si os ha gustado. A mi la verdad me sació las ganas de dulce, y en casa fue un éxito!!!


Bueno por hoy ya me despido, y espero haberos transmitido por aquí una parte de la felicidad que me invade en estos momentos, porque hay que estar feliz!!!!
Dulces besos


Alicia


P.D.: muchísimas gracias, porque somos casi 800 seguidores en el blog, es que sois lo mejor de verdad. Cada día me alegro más de haber comenzado esta andadura. 
Y para celebrar esto, y que en facebook somos casi 2.000....dentro muy poquito habrá un SUPER SORTEO, con la colaboración de My Karamelli (que si no conocéis su preciosa tienda online, ya estáis tardando :-)